Запечённый омлет с моцареллой, беконом и помидорами черри
Описание рецепта
Моцарелла лежала в холодильнике — не сыр в привычном смысле, но вещь самодостаточная. Захотелось её куда-то вписать, и омлет оказался идеальным поводом.Слово редактора
Запечённый омлет — сытный завтрак или лёгкий ужин на одну сковороду. Моцарелла при запекании плавится и становится мягкой основой, бекон даёт солёный акцент, черри — кислинку. Подходит тем, кто хочет что-то сытнее обычного омлета, но без лишних усилий. Блюдо готовится целиком в духовке: залил, уложил начинку и поставил запекаться.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- молоко100мл
- бекон варено-копченый50г
- помидоры черри4шт.
- соль1ч. л.
- моцарелла200г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Блюдо для запекания смазать оливковым маслом.Смазывайте стенки тоже — омлет при запекании поднимается. - Шаг 2
Моцареллу нарезать толстыми ломтиками и выложить на дно блюда.Два средних шарика моцареллы — хорошее количество для стандартной формы. - Шаг 3
Яйца слегка взбить вилкой с молоком и солью, залить моцареллу.Не взбивайте яйца в пену — достаточно однородной смеси без комков. - Шаг 4
Бекон нарезать кусочками и вдавить в яичную смесь.Бекон можно вдавить глубже, тогда он окажется внутри, а не на поверхности. - Шаг 5
Шаг 5Помидоры черри разрезать пополам и выложить сверху срезом вверх.Черри можно выкладывать срезом вверх — так сок остаётся в помидоре, а не растекается. - Шаг 6Шаг 6Запекать при 200 °C около 30 минут до готовности.Готовность проверяйте по центру: омлет не должен дрожать при покачивании формы.
На заметку
Подавайте прямо из формы — омлет оседает быстро. Разрезайте на порции лопаткой. Хранить в холодильнике можно до суток, но повторно разогретый омлет теряет текстуру. Этот рецепт легко адаптировать: вместо черри подойдут обычные помидоры, нарезанные дольками. Фото блюда удобнее делать сразу после духовки — сырная корочка выглядит аппетитнее всего горячей.Оценить527
0
Комментарии
6аппетитно как. Я готовила в мультикухне, вместо бекона были сосиски, и еще сверху уже в тарелке посыпала зеленью. Моей семье понравилось, приготовлю еще раз
Очень вкусный и весёленький такой омлетик! 😎😋🍃
Аппетитно! 😋🌻
Весёленький такой, как солнышко жёлтый 🌻 с моцареллой очень вкусно! 😋
Вкусно😋😋возьму на заметку💐