Рогалики с сушкой

Рогалики с сушкой

Время приготовления 2 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие мои друзья, вот и я, наконец-то, решила поделиться своим угощением. Обожаю выпечку, в первую очередь готовить, а потом уже всех угощать. Рогалики в моем доме бывают часто, и я использую разные начинки, а вот сегодня у меня яблочная сушка. Очень надеюсь, что вам понравится!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки231г
    256.67% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы5992г
    1997.33% от дневной нормы
  • Калории23692кКал
    987.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем с приготовления опары. В небольшом количестве теплой воды размешать дрожжи и щепотку сахара. Тем временем, просеянную муку смешать с солью, 100 г сахара и ванилином. Хорошо перемешать и сделать углубление. Подошедшие дрожжи выливаем в эту лунку. Молоко нагреваем до комнатной температуры вместе со сливочным маслом. Вливаем в муку, добавляем 1 яйцо и растительное масло. Замешиваем тесто.
    Начинаем с приготовления опары. В небольшом количестве теплой воды размешать дрожжи и щепотку сахара. Тем временем, просеянную муку смешать с солью, 100 г сахара и ванилином. Хорошо перемешать и сделать углубление. Подошедшие дрожжи выливаем в эту лунку. Молоко нагреваем до комнатной температуры вместе со сливочным маслом. Вливаем в муку, добавляем 1 яйцо и растительное масло. Замешиваем тесто.
  • Шаг 1 Тесто должно получиться гладким и не забитым. Накрываем его пленкой и полотенцем, убираем в тепло на час.
    Тесто должно получиться гладким и не забитым. Накрываем его пленкой и полотенцем, убираем в тепло на час.
  • Шаг 2 Пока тесто подходит,займемся начинкой. Яблочную сушку отварить, остудить и пропустить через мясорубку и смешать со 100 г сахара.
    Пока тесто подходит,займемся начинкой. Яблочную сушку отварить, остудить и пропустить через мясорубку и смешать со 100 г сахара.
  • Шаг 3 Через час тесто хорошо увеличилось. За это время его нужно было один раз обмять.
    Через час тесто хорошо увеличилось. За это время его нужно было один раз обмять.
  • Шаг 4 Разогреваем духовку до 200°С (у меня данная температура обозначается цифрой 5).
    Разогреваем духовку до 200°С (у меня данная температура обозначается цифрой 5).
  • Шаг 5 Делим тесто на две части, так удобно работать. Одну часть раскатываем в круг.
    Делим тесто на две части, так удобно работать. Одну часть раскатываем в круг.
  • Шаг 6 Разрезаем на сегменты.
    Разрезаем на сегменты.
  • Шаг 7 Выкладываем начинку. Я на каждый рогалик выкладывала по 2 ч. л. начинки.
    Выкладываем начинку. Я на каждый рогалик выкладывала по 2 ч. л. начинки.
  • Шаг 8 Скручиваем от широкой стороны к узкой.
    Скручиваем от широкой стороны к узкой.
  • Шаг 9 Антипригарную форму или противень присыпаем мукой и выкладываем рогалики.
    Антипригарную форму или противень присыпаем мукой и выкладываем рогалики.
  • Шаг 10 Оставляем на расстойке минут на 30 и смазываем одним яйцом.
    Оставляем на расстойке минут на 30 и смазываем одним яйцом.
  • Шаг 11 Выпекаем при 200°С в заранее разогретой духовке 25-30 минут (следить по своей духовке).
    Выпекаем при 200°С в заранее разогретой духовке 25-30 минут (следить по своей духовке).
  • Шаг 12 Даем рогаликам остыть и завариваем ароматный чай. Приятного аппетита!
    Даем рогаликам остыть и завариваем ароматный чай. Приятного аппетита!
Оценить527
0

Автор рецепта

СветланаСветлана,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     Очень интересная начинка, а я всегда сушку после того как сварю компот выкидываю, а оказывается ее можно вот как вкусно пристроить😍

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Аппетитные рогалики, Света! ))) 😋

      • julika
        julika

         Интересные рогалики😊 румяненьки такие 😍 и начинка очень вкусная😋

        • Т
          Т

           Вкусная начинка и рогалики! 😄 Но название меня запутало))) 😆

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

             Румяненькие такие рогалики!!!😍💐

            Оставить комментарий