Пельмени из теста без муки (диетические)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Из этого теста делаю пельмени,
В оригинальном рецепте используется казеиновый протеин, я заменила на изолят соевого протеина (белок).
Рецепт из интернета, автор указан как Дарья Прохорова
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные отруби2ст. л.
- клейковина2ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- изолят соевого протеина2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- молоко 0,5%3ст. л.
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перемалываем отруби, соединяем с остальными сыпучими продуктами, просеиваем в миску и добавляем туда яйцо. - Шаг 1
Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко. Тесто получается плотное, но эластичное и не липнет к рукам. Формируем шар, накрываем чистым кухонным полотенцем и даем отдохнуть минут 5-10. - Шаг 2
Тесто раскатываем скалкой очень тонко. Мне нравится когда не больше 1 мм. Оно не рвется и хорошо раскатывается. А затем лепим пельмени. Если использовать всё тесто, то выходит около 70-80 пельмешек из пельменницы. - Шаг 3
Сам процесс у меня выглядит так.. - Шаг 4
.... - Шаг 5
... - Шаг 6
Из остатков нарезала заготовки для пасты. Их я оставляю на ночь подсыхать, а потом можно хранить, как обычные макароны или сразу приготовить. - Шаг 7
Варим наши пельмени как обычно и с удовольствием угощаемся! - Шаг 8
А вот наша паста под соусом болоньезе!
Оценить533
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
16Вот спасибо. Давно искала пельмешки по ДД
возможно ли клейковину заменить гуаровой камедью?
Подскажите где искать диковенные продукты (изолят,клейковину,да и отруби😳)?
Удивительные пельмешки))) 😄😋
Не знала, что пельмени без муки бывают!😳pooh_lol Спасибо, Маша, что объяснила!💖