Пельмени из теста без муки (диетические)

Пельмени из теста без муки (диетические)

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из этого теста делаю пельмени, пасту и листья для лазаньи. 

В оригинальном рецепте используется казеиновый протеин, я заменила на изолят соевого протеина (белок).

Рецепт из интернета, автор указан как Дарья Прохорова

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории80кКал
    3.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Перемалываем отруби, соединяем с остальными сыпучими продуктами, просеиваем в миску и добавляем туда яйцо.

    Перемалываем отруби, соединяем с остальными сыпучими продуктами, просеиваем в миску и добавляем туда яйцо.

  • Шаг 1 Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко. Тесто получается плотное, но эластичное и не липнет к рукам. Формируем шар, накрываем чистым кухонным полотенцем и даем отдохнуть минут 5-10.

    Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко. Тесто получается плотное, но эластичное и не липнет к рукам. Формируем шар, накрываем чистым кухонным полотенцем и даем отдохнуть минут 5-10.

  • Шаг 2 Тесто раскатываем скалкой очень тонко. Мне нравится когда не больше 1 мм. Оно не рвется и хорошо раскатывается. А затем лепим пельмени. Если использовать всё тесто, то выходит около 70-80 пельмешек из пельменницы.

    Тесто раскатываем скалкой очень тонко. Мне нравится когда не больше 1 мм. Оно не рвется и хорошо раскатывается. А затем лепим пельмени. Если использовать всё тесто, то выходит около 70-80 пельмешек из пельменницы.

  • Шаг 3 Сам процесс у меня выглядит так..

    Сам процесс у меня выглядит так..

  • Шаг 4 ....

    ....

  • Шаг 5 ...

    ...

  • Шаг 6 Из остатков нарезала заготовки для пасты. Их я оставляю на ночь подсыхать, а потом можно хранить, как обычные макароны или сразу приготовить.

    Из остатков нарезала заготовки для пасты. Их я оставляю на ночь подсыхать, а потом можно хранить, как обычные макароны или сразу приготовить.

  • Шаг 7 Варим наши пельмени как обычно и с удовольствием угощаемся!

    Варим наши пельмени как обычно и с удовольствием угощаемся!

  • Шаг 8 А вот наша паста под соусом болоньезе!

    А вот наша паста под соусом болоньезе!

Оценить533
0

Автор рецепта

MERIMERI,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Tatyana Kabakova
    Tatyana Kabakova

    Вот спасибо. Давно искала пельмешки по ДД

    • О
      Ольга

      возможно ли клейковину заменить гуаровой камедью?

      • Татьяна
        Татьяна

        Подскажите где искать диковенные продукты (изолят,клейковину,да и отруби😳)?

        • Т
          Т

          Удивительные пельмешки))) 😄😋

          • Стелла
            Стелла

            Не знала, что пельмени без муки бывают!😳pooh_lol Спасибо, Маша, что объяснила!💖

            Оставить комментарий