Миланское печенье

Миланское печенье

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Итальянцы не подкачали — очень вкусное печенье получилось. Единственное, о  чем я пожалела — сделала только половинную порцию, просто для пробы. Так что можете смело удваивать ингредиенты.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры62г
    77.50% от дневной нормы
  • Углеводы104г
    34.67% от дневной нормы
  • Калории1032кКал
    43.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Взбить масло с сахарной пудрой.

    Взбить масло с сахарной пудрой.

  • Шаг 1 Добавить белки в несколько приемов и хорошенько взбить.

    Добавить белки в несколько приемов и хорошенько взбить.

  • Шаг 2 Разделить заготовку пополам.

    Разделить заготовку пополам.

  • Шаг 3 В одну половину добавить муку и лимонный экстракт, как следует перемешать.

    В одну половину добавить муку и лимонный экстракт, как следует перемешать.

  • Шаг 4 Во вторую — муку и кокосовую стружку.

    Во вторую — муку и кокосовую стружку.

  • Шаг 5 Тесто поместить в кулинарный мешок и выдавить печенье диаметром 1.5-2 см, оставляя между ними расстояние около 3 см, т. к. при выпечке тесто сильно расплывается. Печь при 170°C минут 10. Ориентир — легкая золотинка по краям печенья.

    Тесто поместить в кулинарный мешок и выдавить печенье диаметром 1.5-2 см, оставляя между ними расстояние около 3 см, т. к. при выпечке тесто сильно расплывается. Печь при 170°C минут 10. Ориентир — легкая золотинка по краям печенья.

  • Шаг 6 Остудить печенье, а тем временем приготовить черный ганаш. Нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить кокосовую стружку.

    Остудить печенье, а тем временем приготовить черный ганаш. Нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить кокосовую стружку.

  • Шаг 7 Для белого ганаша нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить апельсиновый джем.

    Для белого ганаша нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить апельсиновый джем.

  • Шаг 8 Далее намазывать ганаш на одну половинку печенья и закрывать другой.

    Далее намазывать ганаш на одну половинку печенья и закрывать другой.

  • Шаг 9 В итоге получатся два вида очень вкусного и нежного печенья. Приятного аппетита!

    В итоге получатся два вида очень вкусного и нежного печенья. Приятного аппетита!

Оценить540
0

Автор рецепта

tatyanatatyana,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Надежда
    Надежда

    Чудесное печенье,Танюша,такой состав вкусный и само оно такое солнечное,сразу весной запахло😇😇💐😍

    • Т
      Т

      Вкусное печенье,Танечка! 😃😋💗

      • Галина
        Галина

        Очень нежное и по-итальянски солнечное печенье🌻

        • Апрель
          Апрель

          я в Милане не была, а печенька привлекла, и теперь я весела и печенек напекла😍

          • Стелла
            Стелла

            Элегантное печенье!🌹

            Оставить комментарий