Картофель в яичнице "пир студента"
Описание рецепта
Существует легенда о том, что для студента самая доступная и обмечтанная роскошь — это сосиски. Легенда или нет — науке неизвестно, а британские ученые вопрос не изучали :)
В мое студенчество. богатое на спагетти с килькой в томате, обмечтанной роскошью, доступной после передачи от родителей моей соседки по комнате в общежитии, была картошка. С зеленым луком, яйцами и твердым сыром.
Студенчество позади, как и непростые 90-е годы, а вот блюдо до сих пор одно из самых любимых.
Вкусное, сытное, быстроготовящееся и любимое всеми домашними!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- лук зеленый1пучок
- сыр твердый100г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- растительное масло для жаркипо вкусу
- картофель4шт.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории515кКал21.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Набор продуктов у нас небольшой, процесс приготовления недолгий, потому лучше все сразу подготовить.
- Шаг 1
Очищеный картофель нарезаем соломкой и обжариваем до полуготовности.
- Шаг 2
Лучок режем и разбираем на две кучки. В почти готовый картофель кладем беленькую часть, чтоб она немного "притомилась".
- Шаг 3
Лучок режем и разбираем на две кучки. В почти готовый картофель кладем беленькую часть, чтоб она немного "притомилась".
- Шаг 4
Минуты через две, как отправили белый лучок, посыпаем картофель тертым сыром. Укладываем сверху зеленый лук и заливаем яйцами.
- Шаг 5
Накрываем крышкой. Через пару-тройку минут переворачиваем на другую сторону (в общежитии это происходило картинно, на разделочную доску с последующим возвращением цельного "пирожка" на сковороду), я же упростила задачу — разделяю на порции и переворачиваю каждую отдельно.
- Шаг 6
Еще пара минут — и можно выключить плиту, дав постоять еще минут 5-10 картошке под крышкой. Добавить, конечно, лучше всего домашних маринованных помидорчиков...ммм) Но и огурчики подойдут. Приятного аппетита!