Шоколадное пирожное с ромом и лаймом
Описание рецепта
Десерт для истинных любителей шоколада! Это супер-шоколадное пирожное, чем-то напоминающее брауни, но гораздо богаче на вкус и по текстуре. Алкоголь в рецепте — вещь опциональная, без него тоже будет очень вкусно. Все ингредиенты приведены для 1 маленького пирожного, если захотите делать торт, то увеличивайте всё в 4 раза.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки/глазури
- сыр сливочный100г
- сахарная пудрапо вкусу
- лайм1шт.
- ром1ч. л.
- Основные
- сахарная пудра40г
- мука20г
- какао-порошок12г
- миндальная мука25г
- перец душистый молотый0.3ч. л.
- перец чили молотый0.3ч. л.
- шоколад45г
- яичные белки2шт.
- сливочное масло45г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории706кКал29.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 190°C.
Смешать пудру, муку, какао, миндаль, специи и шоколад.
- Шаг 1
В отдельной миске взбить белки в течение 1,5 минут.
- Шаг 2
Добавить сухие ингредиенты и растопленное масло к белкам, перемешать до однородности.
- Шаг 3
Распределить тесто по формам и выпекать до готовности. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой. Если захотите делать пирожное с глазурью и начинкой, то перед украшением полностью остудить.
- Шаг 4
Для глазури/начинки взбить все ингредиенты до однородности. Понадобится и сок, и цедра лайма. Можно использовать как и целый лайм, так и половинку. Добавляйте по вкусу. Алкоголь можно увеличить до 1 ст.л. или даже больше.
- Шаг 5
При желании пирожное можно разрезать и смазать "коржи" кремом, либо просто сверху покрыть глазурью.
- Шаг 6
Украсить дольками лайма и зеленью по желанию.