Панкейки на рикотте без муки (диетические)
Описание рецепта
Сегодня решила экспериментировать и испечь панкейки, но не простые (и такие любимые!)
P.S.:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- заменитель сахарапо вкусу
- ванилинпо вкусу
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- рикотта250г
- изолят соевого протеина3ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- молоко 0,5%140мл
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединяем все продукты в одной глубокой посуде для взбивания.
- Шаг 1
Взбиваем погружным блендером (можно миксером, но так, чтобы не осталось комочков) до однородного состояния. Тесто должно быть, как на оладушки — довольно густым. Если кажется сильно густым- разбавьте небольшим количеством молока, если покажется слишком жидким- тогда добавляем изолят, т.е. регулируем по собственному желанию.
- Шаг 2
Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла на среднем огне (можно даже слегка убавить) с обеих сторон. Внутри панкейки должны быть абсолютно пропеченными.
- Шаг 3
Я подавала на завтрак с ягодами и мягким творогом, взбитым с сахарозаменителем до кремообразного состояния.