Маковые хрустящие палочки
Описание рецепта
Сколько не сделаешь таких хрустиков, все исчезают..., руки тянутся с разных сторон за очередной палочкой.
У кого есть готовое слоёное тесто, могут пропустить шаги его приготовления. Можно воспользоваться слоёным тестом от «Сибирского гурмана».
P.S.: У меня палочки не приторные. Кому мало сахара-смело увеличивайте под свой вкус!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сливочное масло60г
- сахар1ст. л.
- дрожжи сухие5г
- вода50мл
- яйца куриные1шт.
- мука150г
- Начинка
- мак20г
- сахар5ст. л.
- растительное масло рафинированное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи развести в тёплой воде.
- Шаг 1
Вбиваем позже яйцо, сахар.
- Шаг 2
Взбиваем слегка.
- Шаг 3
Крошим мягкое масло, растираем.
- Шаг 4
Всыпаем партиями просеянную муку.
- Шаг 5
Замешиваем мягкое тесто.
- Шаг 6
Накроем и уберём в тёплое место на 1,5 часа.
- Шаг 7
В это время зашпариваем мак стаканом кипятка, накроем и оставим на 20 минут.
- Шаг 8
Слить воду через сито, добавить сахар.
- Шаг 9
Тесто раскатать тонко в квадрат. Смазать 1 ст. л. растительным масло без запаха.
- Шаг 10
Посыпать сахаром сверху 3-4 ч. л.
- Шаг 11
Складываем вчетверо сахаром внутрь.
- Шаг 12
Раскатать, снова смазать, посыпать сахаром.
- Шаг 13
Складываем опять вчетверо, не забываем присыпать муку на доску.
- Шаг 14
Раскатать в последний раз и теперь уже нанести маковую начинку.
- Шаг 15
Нарезать поперёк, потом на полоски вдоль с помощью ножа для пиццы.
- Шаг 16
Перекручиваем жгутиком, переносим в смазанную форму, слегка прижимаем концы к форме.
- Шаг 17
Выпекаем партиями минут 10 при 180°С.
- Шаг 18
Даём остыть и тут же хрустим с удовольствием!
- Шаг 19
Очень вкусно с кофе!