Песочное печенье-сердечки с клубничным джемом
Описание рецепта
Песочные сердечки с джемом — моё любимое простое печенье: минимум ингредиентов, а результат всегда аккуратный и вкусный.Слово редактора
Классическое песочное печенье в форме сердечек с ягодным джемом внутри. Тесто замешивается в комбайне и выходит рассыпчатым, с тонкой корочкой. Подойдёт любой густой красный джем — клубничный, малиновый, вишнёвый. Украсить готовое печенье можно сахарной пудрой или белковым безе. Хорошо смотрится на праздничном столе, особенно в День святого Валентина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- клубничный джем густой100мл
- сахарная пудра1ст. л.
- Тесто
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло100г
- сахар50г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- мука100г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Л
ЛОРИК
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло нарезать кубиками. Смешать в комбайне с насадкой-ножами масло, яйцо и сахар.Масло должно быть холодным — так тесто получится более рассыпчатым. - Шаг 2
Просеять разрыхлитель и муку в чашу комбайна. Взбивать, пока тесто не соберётся в шар. Если тесто мягкое — добавить муку. Если рассыпается сухими крошками — добавить немного воды.Муку добавляйте постепенно: количество зависит от размера яйца и влажности самой муки. - Шаг 3
Тесто сформировать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на один-полтора часа.Не держите тесто в холодильнике дольше двух часов — оно может стать слишком плотным и крошиться при раскатке. - Шаг 4
Шаг 4Охлаждённое тесто раскатать. Вырезать сердечки, в центре каждого сделать небольшое углубление.Раскатывайте тесто толщиной около 5 мм — тонкое печенье быстро пересохнет в духовке. - Шаг 5Шаг 5Наполнить углубления клубничным джемом.Джем берите густой: жидкий при выпечке растечётся за края.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 15 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.Следите за цветом: печенье готово, когда края станут светло-коричневыми.
На заметку
Готовое печенье хранится в закрытой коробке до пяти дней. Сахарную пудру лучше насыпать перед подачей — на следующий день она впитается. Вместо клубничного джема подойдёт малиновый или смородиновый. Этот рецепт с фото легко повторить даже без кулинарного опыта — тесто прощает небольшие погрешности с количеством муки.Оценить529
0
Комментарии
8Очень вкусно, спасибо за рецепт 😋🍪❤🍓
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новейшая программа "Идеальное тело". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Все что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Романтичное печенье😋😋
Вкусняшечки😋