Слоеный пирог на завтрак с беконом и глазуньей
Описание рецепта
Фанатам завтрака! Помидоры черри и ломтик бекона добавят слоеному тесту пикантную новизну. Мне нравится, что готовится он быстро, а выглядит эффектно — можно смело подать такой пирог гостям на воскресный бранч. Если под рукой нет бекона, попробуйте заменить его тонкими ломтиками ветчины.Слово редактора
Слоеный пирог с беконом и глазуньей — это сытный вариант завтрака, который готовится из готового бездрожжевого теста и не требует особых кулинарных навыков. Основа выпекается отдельно до румяной корочки, а затем начинается сборка: сыр моцарелла, обжаренный бекон, помидоры черри и целое яйцо в центре. Блюдо снова отправляется в духовку, где желток доходит до нужной консистенции. Такой пирог можно варьировать по начинке, добавляя зелень или другие овощи по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- яичные желтки1шт.
- бекон4шт.
- помидоры черри4шт.
- моцарелла для пиццы30г
- перец красный хлопьями1щепотка
- соль1щепотка
- тесто слоеное бездрожжевое100г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории635кКал26.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180°C.Если тесто холодное, оно будет плохо раскатываться и трескаться по краям — дайте ему полежать при комнатной температуре заранее. - Шаг 2
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 4 мм. Разрежьте тесто на 2 квадрата.Толщину в 4 мм важно выдержать: более тонкое тесто прогорит, более толстое — не пропечётся в центре. - Шаг 3
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать легкий надрез в виде квадрата, смазать поверхность желтком и выпекать в духовке 8–10 минут, до золотистого цвета.Надрез по контуру нужен, чтобы серединка просела, а бортик поднялся и образовал бортик для начинки. - Шаг 4
Обжарить бекон на сухой антипригарной сковороде с двух сторон, до хрустящей корочки. Готовые ломтики достаньте из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.Обжаривайте бекон без масла — он даст достаточно собственного жира, а бумажное полотенце уберёт лишнее. - Шаг 5
Достаньте пирог из духовки, и немного надавите на внутреннюю часть. Аккуратно выложить в центр тертый сыр, бекон и помидоры черри. Разбейте яйца в середину каждого пирога, верните в духовку еще на 10-15 минут, или до готовности яиц.Надавливайте на середину аккуратно, чтобы не порвать тесто, иначе желток может вытечь при выпекании. - Шаг 6
Достаньте из духовки, посолите и поперчите. Приятного аппетита.Ориентируйтесь на желаемую консистенцию желтка: для жидкого хватит меньшего времени, для плотного — большего.
Комментарии
8Новeйшая программа "Идеальное тeлo". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новейшая программа "Идеальное тело". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Все что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Красота🌺🌺🌺