Шоколадно-апельсиновый пирог на поленте
Описание рецепта
Когда растапливаете шоколад, не перемешивайте его металлической ложкой — масса может свернуться. Вместо апельсиновой цедры подойдет лимонная.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- полента2ст. л.
- сливочное масло160г
- сахар коричневый150г
- апельсины1шт.
- яйца куриные2шт.
- шоколадные капли100г
- подсушенный фундук100г
- подсушенные грецкие орехи100г
- подсушенный миндаль100г
- сливки жирные100мл
- кукурузный крахмал2ст. л.
- какао2ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории618кКал25.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Шоколад растопить в сливках на медленном огне.
- Шаг 2
Все орехи измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
- Шаг 3
Сахар соединить со 150 г предварительно размягченного сливочного масла, влить ванильный экстракт и все взбить.
- Шаг 4
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
- Шаг 5
Всыпать поленту, крахмал, посолить и все перемешать.
- Шаг 6
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 7
В тесто добавить измельченные орехи, цедру апельсина и растопленный со сливками шоколад.
- Шаг 8
В кастрюлю, где растапливался шоколад, всыпать какао, влить 2 ст. ложки кипятка, все перемешать, добавить в тесто и вымешать.
- Шаг 9
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и выложить тесто.
- Шаг 10
Выпекать пирог в разогретой духовке 35–45 минут.