Простой шоколадный пирог с коньячной пропиткой и глазурью
Описание рецепта
Я очень люблю легкие рецепты. Подруга дала мне рецепт шоколадного кекса, но очень хотелось торт. Немного поэкспериментировав, получился он — торт для самых ленивых! Не пугайтесь большому количеству ингредиентов, все делается элементарно!Слово редактора
Шоколадный пирог на кефирном тесте с грецкими орехами, кофейно-коньячной пропиткой, прослойкой из сгущённого молока и шоколадной глазурью. Готовится быстро: тесто замешивается в одной миске, выпекается один корж, который затем разрезается на два. Подойдёт тем, кто хочет получить эффектный десерт без сложных техник и специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пропитка
- кофе молотый2ч. л.
- сахар1ст. л.
- коньяк1ст. л.
- вода200мл
- Основные
- сахар0.5стакан
- растительное масло0.5стакан
- кефир 3,2%1стакан
- сода1ч. л.
- мука1стакан
- какао3ст. л.
- молоко сгущенное3ст. л.
- грецкие орехи1горсть
- яйца куриные1шт.
- Глазурь
- сливочное масло50г
- шоколад50г
- какао1ст. л.
- молоко1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории474кКал19.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем растительное масло и какао, перемешиваем.Сахар для взбивания с яйцом можно регулировать по вкусу — тесто получается умеренно сладким. - Шаг 2
В отдельную миску выливаем кефир, добавляем соду, аккуратно перемешиваем и переливаем в яичную смесь, перемешиваем ложкой.Соду не гасите отдельно: кефир сам даёт нужную реакцию, тесто поднимется в духовке. - Шаг 3
Шаг 3Просеиваем муку, аккуратно вмешиваем в тесто. Добавляем грецкие орехи, поломанные руками.Орехи можно порубить ножом, если хотите более мелкую крошку внутри теста. - Шаг 4
Тесто переливаем в форму диаметром около 20 см и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 °C.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 5
Пока пирог печётся, готовим пропитку: кофе заливаем водой и варим до кипения, процеживаем, добавляем сахар по вкусу, снова доводим до кипения, даём остыть и добавляем коньяк.Пропитки уходит около половины — не лейте всё сразу, корж может размокнуть. - Шаг 6Шаг 6Готовим глазурь: растапливаем на огне сливочное масло и шоколад, добавляем какао и молоко, постоянно перемешиваем около двух минут.Глазурь не нужно долго варить: как только масса стала однородной — снимайте с огня.
- Шаг 7Шаг 7Готовый пирог достаём, даём немного остыть и разрезаем на два коржа. Пропитываем коньячной пропиткой, промазываем сгущённым молоком, заливаем глазурью и посыпаем крошками, отщипнутыми от одного из коржей. Ставим в холодильник до застывания.Перед подачей выдержите пирог в холодильнике не менее часа — так слои схватятся и глазурь не потечёт.
- Шаг 8
Тем временем пирог готов, достаем, даем немного остыть, разрезаем на два коржа, пропитываем коньячной пропиткой (у меня ушло не больше половины), промазываем сгущенкой, сверху заливаем глазурью и посыпаем крошками, которые можно легко отщипнуть от одного из коржей. Ставим в холодильник, чтобы все застыло :) Приятного аппетита!
На заметку
Готовый пирог храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Глазурь после застывания держит форму при нарезке. Коньяк в пропитке можно заменить крепким кофе без алкоголя — получится безалкогольный вариант. Этот рецепт с фото удобно повторять под разные поводы: пирог выглядит достаточно нарядно, чтобы поставить на стол к чаю.Оценить526
0
Комментарии
4Присоединяюсь к душевной компании с кусочком вкуснейшего торта!😊😇
И мне кусочек пирога)))😋😋😋
вкусно, но не сказала бы, что самый простой пирог.
Замечательный получился пирог! 😄😋