Весенний торт с грейпфрутом

Весенний торт с грейпфрутом

Время приготовления 2 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории320кКал
    13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Взбить масло комнатной температуры с сахаром в кремовую пышную массу.
    Взбить масло комнатной температуры с сахаром в кремовую пышную массу.
  • Шаг 1 Смешать муку, миндаль и разрыхлитель.
    Смешать муку, миндаль и разрыхлитель.
  • Шаг 2 К масляной основе добавить 1 яйцо и взбить до однородности.
    К масляной основе добавить 1 яйцо и взбить до однородности.
  • Шаг 3 Затем добавить треть сухих ингредиентов и взбить до однородности. Далее повторяем процесс: 1 яйцо — часть сухих ингредиентов, 1 яйцо и остаток сухих ингредиентов.
    Затем добавить треть сухих ингредиентов и взбить до однородности. Далее повторяем процесс: 1 яйцо — часть сухих ингредиентов, 1 яйцо и остаток сухих ингредиентов.
  • Шаг 4 Добавить сок и цедру половины грейпфрута.
    Добавить сок и цедру половины грейпфрута.
  • Шаг 5 Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. У меня торт 16 см и выпекался он 55 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой. Перед сборкой остудить на решётке.
    Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. У меня торт 16 см и выпекался он 55 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой. Перед сборкой остудить на решётке.
  • Шаг 6 Когда основной бисквит остынет, можно переходить к готовке бисквита "мох". Этот вид отлично подходит для имитации губки или мха. Но он именно для декора, готовить из него полноценный торт не вариант. Итак, взбить яйца с сахаром и мёдом.
    Когда основной бисквит остынет, можно переходить к готовке бисквита "мох". Этот вид отлично подходит для имитации губки или мха. Но он именно для декора, готовить из него полноценный торт не вариант. Итак, взбить яйца с сахаром и мёдом.
  • Шаг 7 Постепенно добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Хорошо взбиваем.
    Постепенно добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Хорошо взбиваем.
  • Шаг 8 На этом этапе можно добавить краситель. Я использовала каплю телесного/бежевого, жёлтого и чёрного красителя.
    На этом этапе можно добавить краситель. Я использовала каплю телесного/бежевого, жёлтого и чёрного красителя.
  • Шаг 9 Далее переливаем массу в ёмкость, которую можно использовать в микроволновке и накрываем плёнкой. Готовим на мощности 900Вт 1,5 минуты. Масса сильно увеличивается в объёме. У меня была суповая чашка объёмом 800 мл, и бисквит поднялся до самого верха.
    Далее переливаем массу в ёмкость, которую можно использовать в микроволновке и накрываем плёнкой. Готовим на мощности 900Вт 1,5 минуты. Масса сильно увеличивается в объёме. У меня была суповая чашка объёмом 800 мл, и бисквит поднялся до самого верха.
  • Шаг 10 Для крема взбиваем маскарпоне с пудрой и молоком. Я не отмеряла точное количество кокосового молока, я постепенно его добавляла до получения желаемой консистенции. Крем получился и не плотным, и не жидким. Как хорошая деревенская сметана.
    Для крема взбиваем маскарпоне с пудрой и молоком. Я не отмеряла точное количество кокосового молока, я постепенно его добавляла до получения желаемой консистенции. Крем получился и не плотным, и не жидким. Как хорошая деревенская сметана.
  • Шаг 11 Из белого шоколада или глазури делаем декор. Для этого растапливаем шоколад и распределяем шпателем по пекарской бумаге. Убираем в холодильник до застывания.
    Из белого шоколада или глазури делаем декор. Для этого растапливаем шоколад и распределяем шпателем по пекарской бумаге. Убираем в холодильник до застывания.
  • Шаг 12 Затем нарезаем на полоски нужной длины.
    Затем нарезаем на полоски нужной длины.
  • Шаг 13 Собираем торт. Разрезаем бисквит на три части и смазываем коржи кремом.
    Собираем торт. Разрезаем бисквит на три части и смазываем коржи кремом.
  • Шаг 14 Далее обмазываем торт кремом целиком.
    Далее обмазываем торт кремом целиком.
  • Шаг 15 Создаём бортик из шоколада.
    Создаём бортик из шоколада.
  • Шаг 16 Выкладываем все остатки крема на верхушку торта.
    Выкладываем все остатки крема на верхушку торта.
  • Шаг 17 Далее закрываем все бисквитом "Мох".
    Далее закрываем все бисквитом "Мох".
  • Шаг 18 На этом этапе уже можно остановится, но решила ещё украсить торт цветами.
    На этом этапе уже можно остановится, но решила ещё украсить торт цветами.
  • Шаг 19 В качестве оформления использовала цветы из мастики: нарциссы и подснежники. Подробно здесь я не буду останавливаться на их создании. Для этого я сделала подробный пост с пошаговыми фотографиями http://www.edimdoma.ru/club/posts/19986-nartsiss-i-podsnezhnik-iz-mastiki
    В качестве оформления использовала цветы из мастики: нарциссы и подснежники. Подробно здесь я не буду останавливаться на их создании. Для этого я сделала подробный пост с пошаговыми фотографиями ссылка на рецепт
  • Шаг 20 И несколько фотографий деталей.
    И несколько фотографий деталей.
  • Шаг 21 И несколько фотографий деталей.
    И несколько фотографий деталей.
  • Шаг 22 И несколько фотографий деталей.
    И несколько фотографий деталей.
Оценить549
0

Автор рецепта

Катя ЛуцкаяКатя Луцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Ирина Арканникова
    Ирина Арканникова

     О,Катюш, как красиво!!!!!!! поздравляю с победой!!!!!!!!!💖💐

    • Unona
      Unona

       феерично! очень красиво. и реально сделать... впечатляет очень.

      • Т
        Т

         Поздравляю с РД!!!! 😍😘🐾💐🐾 Очень рада,что мой выбор оправдался))) 😉🍃🌺🍃

        • Наталия
          Наталия

           Катюша, от всей души поздравляю С РД!!!💖🌺🌺🌺🌺

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

             Поздравляю с весенним Рецептом Дня!!!Очень красивый тортик!!!😍🌿🍃🌷🌿🍃

            Оставить комментарий