Легкие овощные закусочные тортики

Овощи натереть на крупной терке и по отдельности распределить по мискам, посолить.

* заменила редиску свеклой, а цукини огурцом и пучком черемши. Овощи могут быть самые разнообразные, желательно не слишком водянистые, но главное выдержать цветовую гамму.

Удобную форму выложить плёнкой, установить в неё формочки. Хлебцы мелко покрошить и перемешать с размягченным маслом. Равномерно выложить смесь в виде основы в подготовленные формы, утрамбовать и поставить в холодильник.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Сливочный сыр (по желанию — обезжиренный) развести молоком. Посолить и поперчить по вкусу. Овощи освободить от влаги, сначала дать стечь жидкости через сито, затем промокнуть их бумажной салфеткой.

* я просто выжала сок из овощей, сжав их в кулаке.

Желатин отжать. Разогреть в ковшике немного сырно-молочного соуса и растворить в нем желатин. Смешать с основным соусом. Достать формочки их холодильника, добавить по 2 — 3 ст л соуса на основу тортиков и отправить их обратно в холод.

Через примерно 10 мин в формочки выложить слой редиски и залить 2-3 ст. л. крема, опять поставить на 10 мин в холодильник. Тоже самое повторить со всеми слоями овощей. Формочки заполнить до краев. Сверху полить оставшимся кремом. Время охлаждения готовых тортиков 2 часа или дольше.

Украсьте тортики сваренным вкрутую яйцом или как вам будет угодно. В предисловии я написала, что тортики девчачьи.... но неожиданно понравились моему супругу)).

Приятного аппетита!