Пудинг-перевертыш с клюквой и пеканом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нет пекана, возьмите грецкие орехи, подойдут также фундук и миндаль, но их лучше предварительно измельчить. Пудинг получится вкуснее со сдобной булкой, а если используете белый батон, щедро смажьте ломтики сливочным маслом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булка белая1шт.
- клюква замороженная250г
- сливочное масло100г
- сахар коричневый100г
- орехи пекан80г
- яичные желтки2шт.
- сливки жирные150мл
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории1256кКал52.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Клюкву разморозить. - Шаг 2
Предварительно размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара и смазать дно и бока формы для выпечки. - Шаг 3
Выложить в форму половинки орехов пекан и клюкву, сверху посыпать сахаром (1 ч. ложку оставить). - Шаг 4
Булку нарезать ломтиками в сантиметр толщиной и выложить на клюкву. - Шаг 5
К желткам добавить ванильный экстракт, влить сливки и все взбить венчиком. - Шаг 6
Залить булку сливочно-ванильной смесью и посыпать оставшимся сахаром. - Шаг 7
Запекать пудинг в разогретой духовке 20‒25 минут, затем перевернуть на блюдо.
Оценить511
0