Пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Блины из ржаной муки с тмином и кориандром, с сладковато-кислым пряным вкусом. Хороши со сметанкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука 1 сорт50г
- кефир500мл
- яйца куриные2шт.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- растительное масло1ст. л.
- сода1ч. л.
- ржаная мука100г
- Припек
- грудинка копченая200г
- кориандр семена1ч. л.
- тмин1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешиваем все для теста, кроме соды. - Шаг 1
Оставляем на полчаса. Если тесто сильно загустело, добавить немного воды. За несколько минут до выпекания блинов кладем соду. Перемешиваем. - Шаг 2
На разогретую сковороду кладем тонко нарезанную грудинку. Обжариваем ее с двух сторон. - Шаг 3
Специи слегка прокаливаем на сухой чугунной сковороде. Растираем их в ступке, добавляем к тесту. - Шаг 4
Выливаем тесто прямо на грудинку, Обжариваем блин с двух сторон. - Шаг 5
Складываем блины стопкой. Блины можно не смазывать.
Оценить529
0