Блинчики по мотивам «Такос» с курицей и овощами
Описание рецепта
Если вы любите Такос или другие лепешки с начинками, то эти блинчики точно для вас. Свежие хрустящие овощи, слегка замаринованные и курочка в чудесных аппетитных блинчиках. От такого блюда будут в восторге все и мужчины, и женщины. За идею рецепта благодарю Марию По. Кстати, эти блинчики отлично подойдут для быстрого ужина — начинку можно приготовить заранее, а собирать блюдо уже перед подачей. Если любите поострее, добавьте в маринад щепотку перца чили.Слово редактора
Блинчики по мотивам «Такос» — сытное блюдо на стыке домашней выпечки и уличной кухни: плотные блинчики на молоке и муке с разрыхлителем заворачивают вокруг обжаренной курицы и хрустящих маринованных овощей. Техника простая: тесто, сухая сковорода, короткий маринад для перца с луком и обжарка филе до золотистой корочки. Начинку легко варьировать — заменить курицу на индейку или добавить другие овощи, а сами блинчики удобно готовить порциями наперёд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- перец болгарский1шт.
- лук репчатый1головка
- сольпо вкусу
- винный уксус белый1ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- куриное филе1шт.
- растительное масло1ст. л.
- Основные
- мука130г
- соль0.5ч. л.
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- растительное масло1ст. л.
- молоко160мл
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории604кКал25.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В молоке растворить соль, добавить яйцо и растительное масло, перемешать. Затем небольшими порциями всыпать всю муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать, получится довольно густая масса.Всыпайте муку постепенно, чтобы избежать комков — густое тесто легче раскатывать и переворачивать на сковороде. - Шаг 2
На сухой сковороде выпечь толстые блинчики.Сковороду не смазывайте маслом — тесто уже содержит растительное масло, лишний жир сделает блинчики жирными. - Шаг 3
Болгарский перец нарезать тонкими полосками, лук нарезать полукольцами, переложить овощи в чашу, посолить, поперчить, добавить укусу и перемешать. Оставить минут на 20.Уксус добавляйте по вкусу: чем дольше овощи маринуются, тем мягче и ароматнее становится перец с луком. - Шаг 4
Куриное филе промыть, обсушить, натереть перцем и солью, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Не нарезайте филе слишком крупно — так курица прожарится равномерно и быстрее покроется корочкой. - Шаг 5
Блинчиков у меня получилось 6 шт.Готовые блинчики можно накрыть полотенцем, чтобы они оставались мягкими и не подсыхали до сборки. - Шаг 6
На блинчик выложить немного курочки и маринованных овощей. Сложить пополам. Можно подавать к столу. Быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!Складывайте блинчик сразу после наполнения — так начинка не успеет остыть и лучше держит форму.
Комментарии
6Вкусненько, сытно!!!😋💗😃
Плотный такой завтрак! Мужчины, наверняка, оценили по высшему баллу! 😋
Супер идея!!Васпользуюсь рецептом!!💐💐👏👏
Аппетитные 😍💐
утащила!🌺😋