Особенности рецепта: Сметанный пирог с яблоками и корицей

🟢 Быстро 🔥 552 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Яна.

Сметанный пирог с яблоками и корицей

13 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Пирог простой, но с украшением выглядит вполне нарядно. Я добавила яблоки, корицу и кокосовую стружку — и получился совсем другой характер, не просто «быстрая выпечка».

Слово редактора

Сметанный пирог на жидком тесте — быстрая домашняя выпечка без лишних усилий. Основа из яиц, сахара, сметаны и муки готовится буквально за 10 минут, а дальше работает духовка. Рецепт легко адаптировать: можно испечь простой пирог или добавить ягоды, фрукты, пряности. В этом варианте — яблоки, корица и кокосовая стружка поверх ванильного пудинга.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы82г
27.33% от дневной нормы
Калории552кКал
23.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца взбила с сахаром до однородной массы без комочков.
Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не разойдётся — тогда пирог будет равномернее пропечён.
Шаг 2
Шаг 2
Добавила в смесь сметану и муку, всыпала ванильный сахар и перемешала до однородности. Тесто получается достаточно жидким — так и должно быть.
Не добавляйте муку всю сразу — вмешивайте постепенно, чтобы не было комков.
Шаг 3
Шаг 3
Форму для выпекания смазала сливочным маслом. Духовку разогрела до 200 °C.
Если форма тёмная, убавьте температуру до 180 °C — дно не подгорит.
Шаг 4
Шаг 4
Вылила тесто в форму и поставила в духовку при 190–200 °C на 30 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
Шаг 5
После выпечки оставила пирог в закрытой духовке на 10–15 минут, затем дала полностью остыть.
Не открывайте духовку раньше времени — пирог может осесть.
Шаг 6
Шаг 6
Остывший пирог смазала сверху ванильным пудингом, выложила очищенные от кожуры кусочки яблока, посыпала корицей и кокосовой стружкой.
Яблоки можно нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками — по вкусу.

На заметку

Подавайте пирог комнатной температуры — так вкус раскрывается лучше. Храните под плёнкой или в контейнере при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. По этому рецепту можно печь пирог без начинки или заменить яблоки грушами, сливами, любыми ягодами. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.

Оценить517

Яна