Торт «Чернослив в шоколаде»

В сгущенку вбейте яйца и взбейте миксером.

Какао смешайте с растительным маслом и добавьте к смеси, взбейте миксером.

Добавьте муку продолжая взбивать, тесто будет не густым, на фото видно консистенцию.

В последнюю очередь добавьте соду гашенную лимонным соком и уже аккуратно перемешайте лопаткой.

Дно формы 22 см застелите пергаментом, бока смажьте. Выложите тесто и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут, пока выпекается корж, духовку не открывайте. Как испечете, остудите до комнатной температуры, а затем заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 1 час.

Сметану вылейте в марлю, сложенную в несколько слоев.

Заверните края, накройте тарелкой и поставьте в дуршлаг под гнет, поставьте в холодильник на 2 часа.

Орехи подсушите либо в сковороде, либо в духовке.

Чернослив залейте предварительно водой на 2 часа, выньте, высушите и удалите косточку. Нарежьте кусочками.

Корж достаньте и разрежьте на три части.

Пропитываем коржи свежесваренным кофе смешанным с коньяком.

Взбиваем один белок слегка.

Добавляем сметану и сахар, и еще пару минут взбиваем миксером.

Смазываем корж кремом.

Присыпаем орехами и черносливом.

Сверху следующий и корж и опять пропитка, крем, орехи и чернослив, так перемазываем весь торт, бока также перемазываем кремом.

Варим глазурь: для этого налейте в сотейник молоко, добавьте сливочное масло. Нагревайте смесь на медленном огне, пока масло не растает. Всыпаем сахар смешанный с какао, доводим до кипения все время мешая. Выключаем и даем остыть 4-5 минут. Покрываем торт половиной глазури, отправляем в холодильник на 5 минут.

Затем покрываем вторым этапом глазурь.

Для декора: распечатаем шаблон, накроем его пергаментом и закрепит скрепками. Сложим пополам. Отдельно приготовим картон сложенный пополам.

Шоколад растапливаем. Из пергамента делаем трубочку, кончик срезаем и наносим шоколад по контуру. Я это делала впервые поэтому не судите строго.

Складываем и кладем в картон, отправляем в холодильник до застывания.

Снимаем шоколадных бабочек и украшаем торт!!!

А вот разрез поближе!!! Приятного аппетита!!!