Блинная закуска «пенечки»
Описание рецепта
Масленица в разгаре, солнечный праздник! Блины все пекут, блины разные и в огромных количествах... Наверняка на следующий день остаются несколько. Предлагаю простую в приготовлении закуску, может послужить отличным завтраком или легким ужином... Для начинки я использую любой мягкий или плавленный сыр. Количество блинов зависит от количества человек. С Масленицей!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр мягкий4ст. л.
- икра красной рыбы мелкая60г
- укроп свежий1шт.
- сливки жирные1ст. л.
- блины готовые3шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовые блины обильно смазываем сливками с обеих сторон (я использую деревенские домашние). Сворачиваем в трубочки, оставив средину полой. Отправляем в холодильник на 20 минут, пока сливки не застынут полностью и блинные трубочки станут твердыми.
- Шаг 1
Разрезаем трубочки под углом.
- Шаг 2
Наполняем «пенечки» мягким сыром. Тут дело вкуса — можно использовать и мягкий козий сыр, можно плавленный типа «Янтарь».
- Шаг 3
Сверху выкладываем икру, украшаем зеленью. «Пенечки» готовы, приятного аппетита!