Заварные гречневые блины с шампиньонами
Описание рецепта
Если надоели обычные пшеничные блинчики, можно поэкспериментировать с различными видами муки. Например, добавить гречневую. Но в гречневой муке практически отсутствует клейковина. Поэтому к ней обязательно добавляем пшеничную муку.
Блинчики на гречневой муке получаются со сладковато-ореховым послевкусием. Они отлично сочетаются с шампиньонами и тимьяном.
Приятного аппетита! С Масленицей!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- шампиньоны свежие500.0г
- лук-порей1стебель
- сливки150мл
- сольпо вкусу
- тимьян сушеный1щепотка
- растительное маслопо вкусу
- Тесто
- кипяток250.0мл
- яйца куриные2шт.
- сахар20г
- гречневая мука70г
- пшеничная мука100г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- соль1щепотка
- молоко250.0мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
К холодному молоку добавляем кипяток, соль и сахар. Размешиваем до растворения. Добавляем по одному яйца, каждый раз тщательно размешивая венчиком. - Шаг 1
Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем. Добавляем муку в тесто, перемешиваем до однородности. В конце добавляем растительное масло, еще раз размешиваем. - Шаг 2
Выпекаем блинчики сразу же, на среднем огне с обеих сторон. У меня получилось 15 штук. - Шаг 3
Лук-порей нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости. Добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем 10 минут. Добавляем сливки, соль и тимьян. Доводим до кипения. При необходимости выпариваем до нужной консистенции. - Шаг 4
Фаршируем блинчики грибной начинкой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Комментарии
4Объедение!!!😋😍😃
Вкусненько!😋😋😋
Гречневые мне очень нравятся блинчики! 😋😌
Очень вкусно!!!😍😋🌺