Фреш краб салат с редисом и мятой
Описание рецепта
Свежо, без лишнего — крабовое мясо, хрустящий редис и мята.Слово редактора
Лёгкий салат с крабовым мясом, хрустящим редисом и свежей мятой — подходит как лёгкий обед или праздничная закуска. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком без майонеза. Готовится быстро, без термической обработки. Крабовое мясо можно взять консервированное или варёно-мороженое — главное, убрать все хитиновые пластинки перед подачей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовое мясо1упаковка
- салат30г
- редис3шт.
- оливковое масло1ст. л.
- мята1веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крабовое мясо крупно нарезаем, тщательно удаляем хитиновые пластинки.Хитиновые пластинки легче найти, если просматривать мясо на свет или перебирать пальцами. - Шаг 2Шаг 2Редис мелко нарезаем. Салатные листья рвём руками или оставляем целыми.Редис нарезайте тонкими кружочками или полукольцами — так он равномернее распределяется в салате.
- Шаг 3Шаг 3Смешиваем салатные листья, редис и оливковое масло.Не перемешивайте листья слишком активно, чтобы они не дали сок.
- Шаг 4
Добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу, перемешиваем.Лимонный сок добавляйте постепенно и пробуйте — его кислость сильно зависит от плода. - Шаг 5Шаг 5Выкладываем на блюдо салатную смесь, сверху — крабовое мясо. Украшаем веточкой мяты.Крабовое мясо кладите последним, чтобы не раскрошилось при перемешивании.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — листья быстро вянут. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Если готовите заранее, держите заправку, листья и краба отдельно, соединяйте перед подачей. Этот рецепт с фото подойдёт для летнего стола или лёгкого ужина. Вместо редиса можно взять огурец, вместо мяты — базилик.Оценить53
0