Банановый кекс с орехами, шоколадом и творожным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень банановый кекс для любителей банановой выпечки!
Бананы и в тесте, и в кремовой "шапочке". А еще орехи ( я использовала арахис) и шоколад. Кекс получается не сильно сладкий. Кремовая верхушка придает ему сочности и нежности.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сахар коричневый200г
- яйца куриные2шт.
- корица молотая1ч. л.
- бананы300г
- пшеничная мука180г
- шоколадные капли50г
- арахис100г
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло100г
- Крем
- сливочное масло40г
- творожный сыр220г
- бананы50г
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории448кКал18.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло комнатной температуры, сахар и корицу взбиваем до пышности 3 минуты. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая. - Шаг 1
Перезревшие бананы разминаем вилкой. Орехи мелко рубим или измельчаем в блендере. Шоколад мелко рубим или используем шоколадные капли.
Добавляем банановое пюре, орехи и шоколад в тесто, перемешиваем до однородности. - Шаг 2
Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. - Шаг 3
Выкладываем тесто в форму. Выпекаем 50-60 минут при температуре 180°C до сухой палочки. - Шаг 4
Для крема сливочное масло должно быть комнатной температуры. А бананы давим в пюре и немного подмораживаем в морозилке.
Масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности. Добавляем творожный сыр и банановое пюре, взбиваем до однородности.
Наносим крем на остывший кекс. Убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем схватился.
Приятного чаепития!
Оценить523
0