Особенности рецепта: Пряный хлеб с укропом, чесноком и васаби для сухариков

Хлеб на дрожжах с добавлением васаби, свежего укропа и чеснока — нестандартная выпечка для тех, кто любит острые и пряные закуски. Печётся в хлебопечке по программе «Быстрый», занимает около двух часов. После полного остывания буханка нарезается и сушится в сухарики — хрустящие, с насыщенным вкусом. Подойдёт к супу, пиву или как самостоятельный снек.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
дрожжи сухие2ч. л.
чеснок1зубчик
укроп свежийпо вкусу
мука400г
васаби1ч. л.
соль1ч. л.
растительное масло1ст. л.
вода260мл

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории193кКал
8.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Все продукты сложить в ведёрко хлебопечки в порядке, предусмотренном инструкцией к устройству.
Порядок закладки продуктов зависит от модели хлебопечки — сначала обычно жидкости, потом сыпучие, дрожжи сверху.
Шаг 2
Шаг 2
Выставить программу «Быстрый» (два часа) и запустить выпечку.
Если программы «Быстрый» нет, используйте основную программу для белого хлеба.
Шаг 3
Шаг 3
После окончания программы дать хлебу остыть не менее восьми часов — только после этого резать.
Не торопитесь резать тёплый хлеб — мякиш слипнется, и сухарики получатся неровными.
Шаг 4
Шаг 4
Нарезать остывший хлеб и высушить в сухарики удобным способом: в духовке или на воздухе.
Для сушки в духовке разложите ломтики в один слой и держите при 150 °C до хрустящей корочки.

На заметку

Готовые сухарики храните в бумажном пакете или открытой миске — так они дольше остаются хрустящими. Этот рецепт легко адаптировать: вместо укропа взять петрушку, уменьшить количество васаби для менее острого варианта. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе. Хлеб также можно есть свежим — он хорошо подходит к горячим супам и мясным блюдам.