Цветочные булочки (бриоши)
Описание рецепта
Это очень вкусные, несладкие, хрустящие булочки! Подавайте их с маслом или вареньем. Для выпечки бриошей используют терракотовые цветочные горшочки. Можно делать в маленьких горшочках или в большом - получится одна большая булка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3г
- дрожжи свежие2ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- соль1ч. л.
- масло сливочное140г
- вода0.3мл
- яйца куриные4шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории360кКал15.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте муку с дрожжами, сахарной пудрой и солью. В воду добавить слив. масло, поставить на огонь и греть, пока масло не растает. Влить его в муку, добавить взбитые яйца и вымесить тесто. Смазать тесто раст. маслом и оставить подходить на 1 час, пока тесто не удвоится в объеме. Затем нужно обмять тесто и разложить его по смазанным раст. маслом горшочкам (получается 6-8 горшочков), накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 30 минут. Выпекайте бриоши 20 - 30 минут при температуре 190 гр. Вынимайте из горшочков, когда остынут.