Особенности рецепта: Йогуртовый соус с зеленью вместо майонеза

🟢 Быстро 🔥 15 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 10. Автор Солнце.

Йогуртовый соус с зеленью вместо майонеза

09 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Иногда желание похудеть приводит к тому, что классические продукты начинаешь заменять на что-нибудь более легкое. Например, как в данном случае: привычный (да и что там скрывать, любимый) жирный майонез на более легкий и очень простой в приготовлении, но не менее вкусный соус.

Слово редактора

Лёгкий соус на основе обезжиренного йогурта — простая замена майонезу для тех, кто следит за калорийностью. В составе: зелень, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Подходит к салатам, запечённым овощам, отварной курице или как дип к сырым овощам. Готовится за пять минут без термообработки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории15кКал
0.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Зелень — укроп, петрушку и зелёный лук — измельчаем как можно мельче. Чеснок пропускаем через пресс или тоже мелко рубим.
Зелень можно взять в любом сочетании — главное, чтобы она была сухой перед нарезкой, иначе соус станет водянистым.
Шаг 2
В обезжиренный йогурт добавляем соль, молотый чёрный перец и лимонный сок. Перемешиваем.
Лимонного сока начните с чайной ложки и добавляйте по вкусу: кислотность у разных йогуртов отличается.
Шаг 3
Добавляем в йогурт измельчённую зелень и чеснок, перемешиваем до однородности.
Дайте соусу постоять в холодильнике около 15 минут перед подачей — вкус станет ярче.

На заметку

Готовый соус храните в холодильнике до двух суток в закрытой ёмкости. Подавайте к салатам, овощной нарезке, запечённой рыбе или курице. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить немного горчицы или тёртого огурца. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией.

Оценить523

Солнце