Кекс с малиной и маршмэллоу кремом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусный кекс со свежей малинкой и кремом маршмэллоу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем:
- яичные белки3шт.
- сахар1стакан
- винный камень0.1ч. л.
- миндальный экстракт0.3ч. л.
- Основные
- сливочное масло55г
- сахар0.8стакан
- яйца куриные крупные2шт.
- мука2.3стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- соль1ч. л.
- молоко 2,5%0.8стакан
- малина2стакан
- Для украшения:
- малина0.5стакан
- миндальные лепестки0.3стакан
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории312кКал13.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Т
Татьяна
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 180°C. Малину свежую выложить на противень и поставить в морозилку. - Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца и взбить. - Шаг 2
В другой емкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить в маслянную смесь. - Шаг 3
Перемешать все добавив молоко. Достать малину из морозильной камеры и добавить в тесто. Аккуратно перемешать. - Шаг 4
Форму прямоугольную для запекания смазать маслом. Выложить готовое тесто и распределить ровно по всей поверхности. Поставить в горячую духовку на 25-30 мин. Достать из духовки. Дать остыть. - Шаг 5
Яичные белки от крупных яиц должны быть комнатной температуры. Или дать постоять примерно 30 мин. после холодильника. - Шаг 6
На водяной бане взбить белки с сахаром, добавив винный камень для устойчивости белков. Взбивать 5 мин.на медленной скорости и 5 мин. на высокой, белки удвоятся в массе и станут слегка блестящими/глянцевыми. Добавить миндальный экстракт в конце и вновь взбить. - Шаг 7
Распределить массу над остывшим кексом. Украсить свежей малиной и миндалем. Поставить в холодильник на 1 час. - Шаг 8
Разрезать готовый кекс на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
Оценить538
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти оладьи из гречки едят даже привереды — проверила на себе и больше не хочу завтракать по-другому
Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком
Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта
Комментарии
17Спасибо за рецепт! Просто божественно. Но сырой белок в маршмеллоу незнаю ... делала на глюкозном сиропе, тоже очень вкусно. Рецептик на заметку 😍😍😍
Смотрится бесподобно—аппетитно!😜💖😛
Алечка, красота необыкновенная 😍. Тоже буду испекать 😊
Чудесный кекс😘
Алечка, какой же манящий кусочек😋 ароматно и очень вкусно😍💗