Винный крем

Торт с лимонным кремом и меренгой

Я всегда думаю о том, как сэкономить силы перед Новым годом. Десерт, например, лучше приготовить заранее, поэтому сегодня у нас будет лимонный торт с меренгой. Мне нравится в этом рецепте соединение ванили с цитрусом, да и вообще

Меренговый рулет

Невесомый, нежный, воздушный рулет с нежнейшим кремом идеален для летнего десерта! Непременно готовить всем, кто любит взбитые белки. Очень важно — для приготовления рулета нужен качественный пергамент для выпечки (силиконизирова

Суп-пюре из болгарского перца

Красный болгарский перец люблю в любом виде — свежий, запеченный, жареный. А теперь и в супе.

Торт «Шоколадная девочка»

За рецепт спасибо Татьяне Назарук.

Салат с креветками и бальзамическим кремом

Очень легкий и простой, но в то же время очень вкусный салат с креветками.

Закуска с креветками в лодочках из авокадо

Легкая пикантная закуска. Отлично сочетается с вином. Готовится быстро, красиво смотрится, удобно есть. Чеснок можно не добавлять, можно использовать любой твердый сыр с солоноватым ярким вкусом.

«Павлова» с клубникой и заварным кремом

А вы любите десерт «Павлову»? Я очень люблю этот невероятно вкусный десерт! Мне очень нравится это сочетание хрустящей меренги, нежного крема и клубники, которая «разбавляет» сладость безе и крема. А еще люблю этот десерт за, то,

Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром

В топинамбуре нет крахмала, поэтому картофель здесь необходим — он помогает при взбивании получить шелковистую консистенцию. Шнитт-лук тоже очень подходит для такого супа, аромат у него гораздо нежнее, чем, скажем, у кинзы. Подпи

«Наполеон» с заварным карамельным кремом

«Наполеон» — самый новогодний торт. «Ирония судьбы», «Оливье» и «Наполеон» — это любимая новогодняя классика. Зачем же от нее отказываться, давайте готовить! Я предлагаю сделать «Наполеон» не из классического слоеного теста, а из

Крабовый крем-карамель

Крем-карамель — это нежный десерт, представляющий собой пудинг, политый карамелью, вместе с которой он запекался. Но я предлагаю вам приготовить не десерт, а закуску, обладающую сложным и непривычным вкусом! Крабовое мясо VICI соз

Томатный суп с чесночными гренками

Суп с ароматами лета — легкий, нежный и постный. При желании можно суп сварить на мясном бульоне и добавить сливки.

Медовик

Мне кажется, медовик — одно из самых прекрасных достижений советской кулинарии! Как и «Наполеон», он может быть и круглой, и квадратной, и прямоугольной формы, а можно сделать отдельные пирожные. Муку в тесто вводите небольшими по

Паштет из нута с вялеными томатами и маринованным огурчиком

Всем, кто любит нут советую приготовить эту незамысловатую закуску. Вяленые томаты и маринованный огурчик придают особую пикантность этому паштету. Для него возьмем нут от ТМ «Националь». Паштет подходит для поста, его можно нама

Английские макаруны (Cocounat Macaroons)

Быстрый вариант вкусного печенья + утилизация белков. Рецепт Н. Лоусон.

Кекс с малиной и маршмэллоу кремом

Вкусный кекс со свежей малинкой и кремом маршмэллоу.

Крем из авокадо с малиновым соусом

Эта праздничная закуска может подаваться как самостоятельное, блюдо а также с хлебом в виде бутербродиков. Просто, вкусно и оригинально.

Кофейный десерт со взбитыми сливками и орехами пекан

Вместо орехов пекан подойдут те, что вам по вкусу, а жидкий мед можно заменить кленовым или сахарным сиропом. Нет маленьких бананов — возьмите обычные.

Шоколадный кекс с кленовым кремом

Если вам нравится аромат кофе, влейте в тесто чашечку крепкого эспрессо. Вместо уксуса белого вина можно добавить яблочный уксус, а вместо сливочного сыра — жирную сметану.

Торт "Безе с фундуком"

Я готовила его 2 дня! Сложно мне дался этот тортик. Но труды однозначно стоят того!!! Пекла для подружки, она в восторге, мой тортик произвёл фурор в нашем скромном окружении! Хозяюшки хором требовали рецепт. В общем - тортик хрус

Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана

Этот рецепт полностью моя импровизация!!! Захотелось овощного тортика, но без всяких вредностей, типа майонеза, но в то же время вкусного и с пикантной ноткой. На помощь пришли пармезан, оливковое масло и чесночок!!! В сочетании

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром, хорошо также добавить вина и к

Шоколадные капкейки со вкусом чая Эрл Грей и соленой карамелью

Я давно собиралась приготовить эти заманчивые шоколадные капейки с нежным кремом со вкусом чая Эрл Грей и с.......соленой карамелью! [

Канноли с каштановым кремом

Тесто у Канноли хрустящее и похоже на “хворост”, но выигрывает за счет неповторимого аромата вина.[ Крем сливочно – орехово- шоколадный, с едва уловимыми нотками ванили и рома. И на вид

Пирожное "Черный шоколад" со взбитыми сливками

Это один из вариантов брауни, в котором я использовала свой любимый экстра-черный шоколад. Так как цвет у пирожного не коричневый, а черный, его нельзя назвать "брауни" в буквальном смысле:) К ярко выраженному мега-шоколадному вку

Шоколадный торт с йогуртовым суфле с малиной, покрытый взбитыми сливками (праздничный, свадебный)

Моя подруга вышла, как говорится, замуж. В подарок на свадьбу я решила преподнести ей свадебный торт. Я заранее спросила, что именно она хочет. Плюс я была типа дизайнером по украшению торжества. Были выбраны бело-красные тона. По

Яблочно-виноградный пирог в малиновом желе со взбитыми сливками и карамелизированным миндалем

Очень просто и вкусно,рекомендую!

Торт "Корона" с клубничным желе-муссом и кремом из взбитых сливок

Из простых ингредиентов можно сделать нечто необыкновенное.

Виноградный торт с винным кремом

Вместо вина я использовала тоже сок, т.к. торт ели дети.

Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном

Делала блюдо для дочки, которая сидит на диете Дюкана, параллельно мужу и другой дочке приготовила обычный вкусный жирный ужин) Первое блюдо на выходе внешне не удалось - не выкладываю, а второе - вполне себе ничего получилось)))

Меренги с фруктами и ягодами.

Представляю Вам, дорогие друзья, еще одну вариацию на тему торта « Анна Павлова», в виде пирожных. Два дня назад прекрасный торт «Для Сюрреалистичной», основой которой послужил торт «Анна Павлова», приготовила моя тезка Lydmilae.

Десертный крем в стиле "Мохито" (посвящение Симе)

Нежный и очень ароматный крем. Посвящаю (по-моему, это уже тенденция) данный десерт Симе, в благодарность за вдохновение и появление серии десертов в стиле "Мохито".

Пирожные "California dreamin"

В Калифорнии сейчас цветет миндаль, и у меня были калифорнийские финики. А у нас еще немного снега... Плюс, кто слышал эту песню ( и видел именно этот клип - поймет, почему я так назвала

Профитроли со взбитыми сливками

Когда хочется вкусненького.

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Крылышки Баффало

Можно есть на ужин, или как закуску к пиву.

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество сахара убивает шоколадный вкус. Мож

Салат из молодых овощей

Если найдете свежий горошек и фасоль, будет еще вкуснее!

Пирог с клубникой и взбитыми сливками

Летний десерт, состоящий из хрустящих песочных коржей, соединенных взбитыми сливками.

Салат с козьим сыром

В Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, — оттуда этот рецепт.