Рыбные котлетки
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая филе300г
- молоко 1,5%300мл
- паприка сладкая0.3ч. л.
- кумин0.3ч. л.
- лимоны1шт.
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочные85г
- оливковое маслопо вкусу
- укроп свежийпо вкусу
- картофель600г
- Для соуса
- сметана180г
- чеснокпо вкусу
- укроп свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить картофель. Для этого залить его холодной водой, довести до кипения и варить 20-25 минут. Если картофель маленький, то ему хватит и 15 минут.
Рыбу залить молоком, затем долить воды так, чтобы рыба полностью была покрыта водой. Довести до кипения и прокипятить под крышкой 10 минут. Следите за тем, чтобы молоко не убежало.
- Шаг 1
Картошку размять в пюре, добавить кумин, паприку, цедру и сок лимона, укроп и 2 ст.л. молока от рыбы.
- Шаг 2
Затем размять вилкой рыбу на кусочки и смешать с картофелем, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 3
Взбить яйцо. Сформировать котлетки и окунуть сначала в яйцо.
- Шаг 4
Затем окунуть в сухари. На этом этапе котлеты можно заморозить на 2 месяца. Перед готовкой замороженные котлеты убрать в холодильник на ночь, а затем приготовить согласно инструкции.
- Шаг 5
Обжарить котлеты в масле по 5 минут с каждой стороны. Затем запечь при температуре 200°C 8-10 минут.
Для соуса смешать сметану с чесноком и укропом.