Печеночная запеканка с овощами
Описание рецепта
Эта запеканка очередная моя победа,так как удалось накормить детей овощами. Вкус печени перебивает вкус капусты, и никто не догадался, что же мама туда добавила.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная замороженная100г
- брокколи замороженная100г
- яйца куриные2шт.
- соль0.5ч. л.
- перец белый молотыйпо вкусу
- сливки 20%100мл
- манная крупа100г
- куриная печень450г
- Соус
- сметана 20%3ст. л.
- петрушка зелень1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории257кКал10.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Печень промыть,очистить от пленок и измельчить блендером.
- Шаг 1
Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течении 10 минут. Остудить. Взбить блендером до однородности яйца, сливки и оба вида капусты.
- Шаг 2
Смешать обе смеси, посолить, поперчить. Постоянно помешивая всыпать манную крупу. Оставить на 10 минут. Духовку разогреть до 180°С. Вылить печеночное тесто в форму, смазанную растительным маслом. Запекать 25 минут. Если форма маленькая и высокая, время немного увеличить.
- Шаг 3
Такая запеканку хороша и в горячем и в холодном виде! Я подавала со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!