Овощное смузи из свежих помидоров, перца и базилика
Описание рецепта
Смузи — это кладец натуральных витаминов, особенно в холодную погоду, и полезная поддержка жизненых сил во время авитаминоза, и особенно в постном меню.Слово редактора
Овощное смузи — густой напиток без термической обработки: помидоры, болгарский перец, морковь, салат, базилик и чеснок измельчаются в блендере до однородной массы. Подходит для постного меню и как лёгкий завтрак или перекус. Подают с чёрным хлебом и едят маленькой ложкой — получается сытнее, чем просто выпить залпом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский красный1шт.
- морковь2шт.
- помидоры1шт.
- чеснок2зубчик
- базилик свежий2веточка
- салат3лист
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории54кКал2.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все овощи и зелень вымыть, очистить от кожуры и несъедобных частей.Морковь лучше очистить и натереть или нарезать мельче — она жёстче остальных овощей. - Шаг 2
Помидоры, болгарский перец, морковь, салат, базилик и чеснок нарезать средними кусками.Кусочки должны быть примерно одного размера, чтобы блендер работал равномерно. - Шаг 3
Сложить всё в блендер и измельчить, несколько раз останавливаясь, чтобы перемешать.Если масса получается слишком густой, можно добавить немного холодной воды или томатного сока. - Шаг 4
Посолить по вкусу и ещё раз провернуть до однородности.Соль добавляйте после первого пробивания — так легче поймать нужное количество. - Шаг 5
Шаг 5Перелить смузи в чашку, добавить свежемолотый перец, украсить листьями базилика и дольками красного перца.Перец кладите совсем немного: он быстро перебивает вкус остальных овощей.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — смузи быстро расслаивается. Едят маленькой ложкой с кусочком бородинского хлеба. Готовое смузи можно хранить в холодильнике не больше нескольких часов, перед подачей перемешать. Этот рецепт легко адаптировать под сезонные овощи — смотрите фото шагов, чтобы понять нужную консистенцию.Оценить514
0
Комментарии
3Люблю овощи!!! Вкусно😋
😌 а главное полезный и вкусный. Приятного пользования😊
Интересный перекус! 😊🍃