Торт безе «Кофе и чернослив»
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Идеальный десерт к кофе или чаю :)
Пищевая ценность порции
331
кКалл
14%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 40 г |
% от дневной нормы
1 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для коржей:
| 1 ст. л. |
| 50 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 220 г |
| 200 г |
Для крема:
| 150 г |
| 100 г |
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для безе: 5 яичных белков комнатной температуры, щепотка соли, 220 г сахарного песка, 1 ст. л. какао, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, 1 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала, 50 г фиников, 50 г грецких орехов, 50 г мягкого чернослива.
На весь экран
шаг 2
Мелко порубить финики, орехи, чернослив.
На весь экран
шаг 3
Взбить белки с щепоткой соли и уксусом до пышной пены. Постепенно ввести сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 4
Просеять в белковую массу какао-порошок и крахмал.
На весь экран
шаг 5
Добавить орехи и сухофрукты, аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 6
Тесто безе выложить на антипригарный лист в виде двух кругов диаметром 23 см.
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреть до 180*С. Выпекать коржи при 140°С примерно 1 час.
На весь экран
шаг 8
Для крема понадобится 150 г сливочного масла (можно и меньше, граммов 120), 2 ст. л. свежесваренного кофе, 2-3 ст. л. ароматного алкоголя (коньяк, амаретто, кофейный ликер), 100 г сахарной пудры. Взбить ингредиенты в пышный крем.
На весь экран
шаг 9
На холодный корж выложить крем.
На весь экран
шаг 10
Сверху положить второй корж, придавить. Убрать на пару часов в холодильник.
На весь экран
шаг 11
Чай или кофе?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Как же ЭТО вкусно, Инночка! ))) 😋😋😋 Восторг! 💗😘💐
Какой соблазн! Только представила 😋
Тортик прелесть, могу представить насколько он нежный😋😋
Да,заманчиво с кофейком😋
Очень вкусный тортик!😋😋😋