Запеченный картофель с сыром

Лук нарезать тонко. Сковороду разогреть, добавить сливочное масло 4 ст. л., растопить. Выложить лук и готовить помешивая примерно 10-15 минут не доводить до коричневого цвета. Снять с огня, отставить в сторону.

Разогреть духовку до 190°С. Смазать маслом овальное блюдо для запекания. Картофель нарезать тонко.

Смешать сливки с молоком. Вылить половину в блюдо.

Выложить часть картофеля, посолить и поперчить, мускатный орех, затем половину лука, тертый сыр. Повторить также со вторым слоем, сливки с молоком, картофель, специи и лук, сыр протертый.

Добавить сверху на последний слой 1 ст. л. сливочного масла. Прикрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут. По окончанию последней минуты снять фольгу и оставить еще на 30 минут.

Достать из духовки и дать постоять 15 минут. Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.