Гоголь-моголь из перловки и тыквы: пудинг или коктейль

Гоголь-моголь из перловки и тыквы: пудинг или коктейль

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Придумала этот рецепт сама, когда хотела найти применение перловке, кроме супа. Никто из домашних так и не угадал, что в стакане — крупа.

Слово редактора

Необычный десерт на основе варёной перловки и тыквы, взбитых с мёдом в блендере. Крупа в готовом блюде совершенно не угадывается — ни на вкус, ни по текстуре. В зависимости от количества добавленной воды получается густой пудинг или питьевой коктейль. Подходит тем, кто не любит тыкву или перловку в привычном виде, но хочет включить их в рацион.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории129кКал
    5.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Перловку промыть, залить холодной водой и поставить варить на средний огонь на 50 минут.Шаг 1
    Перловку промыть, залить холодной водой и поставить варить на средний огонь на 50 минут.
    Перловка хорошо разваривается именно при постепенном нагреве на среднем огне — не увеличивайте огонь.
  • Шаг 2
    За 20 минут до окончания варки добавить к перловке очищенную тыкву, нарезанную кубиками. Если вода сильно выкипела — долить ещё.Шаг 2
    За 20 минут до окончания варки добавить к перловке очищенную тыкву, нарезанную кубиками. Если вода сильно выкипела — долить ещё.
    Тыквы можно взять больше, если любите её вкус — пропорции свободные.
  • Шаг 3
    Когда время варки закончится, немного остудить и переложить всё вместе с мёдом в блендер.Шаг 3
    Когда время варки закончится, немного остудить и переложить всё вместе с мёдом в блендер.
    Мёд добавляйте вместе с остальным содержимым — он должен попасть в блендер, а не в кастрюлю.
  • Шаг 4
    Взбить до однородного пюре. Для коктейля добавить кипячёной воды до нужной консистенции, для пудинга — не добавлять.Шаг 4
    Взбить до однородного пюре. Для коктейля добавить кипячёной воды до нужной консистенции, для пудинга — не добавлять.
    Взбивайте тщательно: чем дольше работает блендер, тем однороднее и нежнее выйдет текстура.
  • Шаг 5
    Пудинг убрать в холодильник на два часа. Коктейль подавать сразу.Шаг 5
    Пудинг убрать в холодильник на два часа. Коктейль подавать сразу.
    Пудинг загустеет в холодильнике примерно через два часа — не раньше.

На заметку

Пудинг хранится в холодильнике до двух суток, коктейль лучше выпить сразу после приготовления. Подавайте пудинг в небольших стаканах или пиалах. Этот рецепт с фото доказывает, что из обычной перловки можно сделать десерт — количество тыквы и мёда регулируйте по вкусу.

Уже приготовили?

5.017
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

русская национальная кухня
русские десерты
десерт из тыквы
десерт
десерт пудинг
тыква

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Татьяна
    ТатьянаАвтор рецепта

    Девочки, спасибо большое!!! Надеюсь, попробовали блюдо. Здесь все большие большие молодцы

    • julika
      julika

      С дебютом!!!💐 очень полезный рецептик😘

      • Nataliya
        Nataliya

        Оригинально !!! pooh_lol Люблю и тыкву и перловку😍 Забираю в КК😄💐 Поздравляю с дебютом!!!💐

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          С дебютом!!!💐

          • Т
            Т

            Поздравляю 😊 с первым рецептом на сайте!!! 🌹

            Оставить комментарий