Рис с запечённым болгарским перцем и зелёным горошком
Описание рецепта
Я искала рецепт, чтобы приготовить обед из тех продуктов, которые у меня имелись. Мне повезло с этим рецептом, пришлось лишь изменить пропорции входящих в него продуктов. Рецепт относится к категории салатов, но для меня это полноценное блюдо. Сытно, ароматно.Слово редактора
Рис с болгарским перцем и горошком — лёгкое блюдо из доступных продуктов. Длиннозерный рис отваривается до готовности, болгарский перец запекается в духовке — так он становится мягче и ароматнее. Всё соединяется с консервированным горошком и заправляется оливковым маслом. Подходит как гарнир или самостоятельный обед. По желанию можно добавить свежую зелень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис длиннозерный100г
- горошек зеленый консервированный300г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец душистый молотыйпо вкусу
- перец болгарский красный1шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории28кКал1.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить в подсолённой воде 25 минут, затем откинуть на дуршлаг.Промойте рис до прозрачной воды — так он получится рассыпчатым. - Шаг 2
Болгарский перец целиком запечь в духовке при 200 °C те же 25 минут — пока варится рис.Чтобы кожица легко снималась, сразу после духовки положите перец в пакет или накройте миской на пять минут. - Шаг 3
Запечённый перец очистить от кожицы, семян и плодоножки, нарезать соломкой.Если перец крупный и один — этого вполне достаточно. Три средних перца дадут примерно тот же объём. - Шаг 4
Рис соединить с горошком, добавить нарезанный перец.Горошек откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости, чтобы блюдо не было водянистым. - Шаг 5
Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и подавать.По желанию посыпьте рубленой петрушкой или кинзой перед подачей.
На заметку
Подавайте блюдо тёплым — так оливковое масло лучше раскрывает аромат запечённого перца. Этот рецепт можно посмотреть с фото пошагово и повторить буквально из трёх-четырёх продуктов. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного масла. Можно подать как гарнир к курице или рыбе.Оценить519
0
Комментарии
4красивая подача такого, кажется, совсем несложного салата. с печеным перцем просто замечательно!
нарядное блюдо получилось!😋
и исполнение чудесное😍
Галина,как здорово! 😄 Всего 3 компонента...,уже хочу))) 😎