Фасолевый постный суп
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для зажарки
- растительное масло для жарки1ст. л.
- помидоры1шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1головка
- Приправы
- приправы1ч. л.
- петрушка сушеная1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории189кКал7.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить на ночь и сварить. Можно даже за день до готовки супа. Количество фасоли указано в сухом виде.
- Шаг 1
Луковицу небольшую измельчить.
- Шаг 2
Морковь натереть крупно.
- Шаг 3
Обжарить слегка овощи на растительном масле.
- Шаг 4
Позже добавить помидор кусочками и без кожицы.
- Шаг 5
Слегка подержать на огне, помешивая, все вместе.
- Шаг 6
Готовим специи. У меня микс из приправ: горчица, паприка, куркума, чили, базилик, чеснок...и отдельно соль, перец, петрушка.
- Шаг 7
Отваренную фасоль доливаем водой, кипятим, отправляем туда зажарку и специи.
- Шаг 8
Провариваем суп минут 5 при кипении, выключаем, даем настояться или разливаем сразу по тарелкам.
- Шаг 9
Подавала я супчик с хлебушком с отрубями. Рядом морс из собранной мной брусники.