+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Гугельхупф с клюквой

Гугельхупф с клюквой
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Я сегодня с ближайшим родственником пасхального кулича! Гугельхупф это сдобная выпечка с изюмом или цукатами, родом  из Эльзаса. Название этой выпечки происходит от слова «мяч», т.к. в процессе выпечки тесто сильно поднимается и становится похожей на мяч.

 

Пищевая ценность порции

220
кКал
9%
Белки5 г
Жиры8 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
50 г
225 г
7 г
50 мл
1 г
2 ст. л.
1 шт.
125 мл
1 ст. л.
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Клюкву залейте апельсиновым соком и поставьте в микроволновку на 20 секунд.
Клюкву залейте апельсиновым соком и поставьте в микроволновку на 20 секунд.
На весь экран
Просейте муку и введите сухие дрожжи. Добавьте сахар, цедру апельсина и соль, хорошо перемешайте.
Просейте муку и введите сухие дрожжи. Добавьте сахар, цедру апельсина и соль, хорошо перемешайте.
На весь экран
Введите яйцо комнатной температуры
Введите яйцо комнатной температуры
На весь экран
и теплое молоко.
и теплое молоко.
На весь экран
Миксером с насадками для теста постепенно взбивайте массу, пока не образуется мягкое липкое тесто. Добавляйте понемногу мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до полного его распределения.
Миксером с насадками для теста постепенно взбивайте массу, пока не образуется мягкое липкое тесто. Добавляйте понемногу мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до полного его распределения.
На весь экран
Добавьте клюкву.
Добавьте клюкву.
На весь экран
Дно формы для гугельхупфа посыпьте пластинками миндаля.
Дно формы для гугельхупфа посыпьте пластинками миндаля.
На весь экран
Переложите клейкое тесто в форму и разровняйте поверхность. Тесто заполнит чуть больше половины емкости. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте на противень подходить в теплое место на 1-1,20 минут.
Переложите клейкое тесто в форму и разровняйте поверхность. Тесто заполнит чуть больше половины емкости. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте на противень подходить в теплое место на 1-1,20 минут.
На весь экран
Разогрейте духовку до 190 °С. Аккуратно перенесите тесто в печь , иначе тесто может опасть.
Разогрейте духовку до 190 °С. Аккуратно перенесите тесто в печь , иначе тесто может опасть.
На весь экран
Пеките гугельхупф 25-30 минут, чтобы корочка стала золотистой, а само изделие — плотным на ощупь.
Пеките гугельхупф 25-30 минут, чтобы корочка стала золотистой, а само изделие — плотным на ощупь.
На весь экран
Оставьте в форме на 10 минут, затем выньте до полного остывания.
Оставьте в форме на 10 минут, затем выньте до полного остывания.
На весь экран
Перед подачей присыпьте выпечку сахарной пудрой.
Перед подачей присыпьте выпечку сахарной пудрой.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Марина Z.
Марина Z.
5 лет назад

Красота!😍

ярослава
ярослава
5 лет назад
Марина Z.,

Спасибо Марина!💗

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Красавец!!! А что вкусный — это точно! У тебя все вкусно!

ярослава
ярослава
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Лена спасибо! Это все немцы! Выпечка у них вкусная! А я только воспроизвела😌

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Воздушный и вкусный! 😃😋

ярослава
ярослава
5 лет назад
ТатьянаS,

И не говори, вкуснота!pooh_lol

Дженечка
Дженечка
5 лет назад

Очень воздушный, изящный, несладкий и душистый! Must cook! Спасибо!

ярослава
ярослава
5 лет назад
Дженечка,

Можно конечно подсластить, но мы и так его умяли!pooh_lol

Дженечка
Дженечка
5 лет назад
ярослава,

В данном случае это плюс! Испеку теперь на Пасху в виде куличика) и в двойном объеме, а то слишком быстро исчезаетpooh_lol

Cветлана Владимировна
Cветлана Владимировна
5 лет назад

Красивый ГУГЕЛЬХУПФ ( с первого раза и не выговоришь!pooh_lol)!
Не указано количество масла.

ярослава
ярослава
5 лет назад
Cветлана Владимировна,

Да, да, я уже видела, что масла не хватает, нужно 50 гр. Исправлю, 😊 а гугель вкусный, хоть и не выговариваетсяpooh_lol

Показать еще комментарии