Гугельхупф с клюквой

Гугельхупф с клюквой

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я сегодня с ближайшим родственником пасхального кулича! Гугельхупф это сдобная выпечка с изюмом или цукатами, родом  из Эльзаса. Название этой выпечки происходит от слова «мяч», т.к. в процессе выпечки тесто сильно поднимается и становится похожей на мяч.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории221кКал
    9.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дженечка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Есения Березина

Шаги рецепта

  • Подготовка Клюкву залейте апельсиновым соком и поставьте в микроволновку на 20 секунд.
    Клюкву залейте апельсиновым соком и поставьте в микроволновку на 20 секунд.
  • Шаг 1 Просейте муку и введите сухие дрожжи. Добавьте сахар, цедру апельсина и соль, хорошо перемешайте.
    Просейте муку и введите сухие дрожжи. Добавьте сахар, цедру апельсина и соль, хорошо перемешайте.
  • Шаг 2 Введите яйцо комнатной температуры
    Введите яйцо комнатной температуры
  • Шаг 3 и теплое молоко.
    и теплое молоко.
  • Шаг 4 Миксером с насадками для теста постепенно взбивайте массу, пока не образуется мягкое липкое тесто. Добавляйте понемногу мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до полного его распределения.
    Миксером с насадками для теста постепенно взбивайте массу, пока не образуется мягкое липкое тесто. Добавляйте понемногу мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до полного его распределения.
  • Шаг 5 Добавьте клюкву.
    Добавьте клюкву.
  • Шаг 6 Дно формы для гугельхупфа посыпьте пластинками миндаля.
    Дно формы для гугельхупфа посыпьте пластинками миндаля.
  • Шаг 7 Переложите клейкое тесто в форму и разровняйте поверхность. Тесто заполнит чуть больше половины емкости. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте на противень подходить в теплое место на 1-1,20 минут.
    Переложите клейкое тесто в форму и разровняйте поверхность. Тесто заполнит чуть больше половины емкости. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте на противень подходить в теплое место на 1-1,20 минут.
  • Шаг 8 Разогрейте духовку до 190 °С. Аккуратно перенесите тесто в печь , иначе тесто может опасть.
    Разогрейте духовку до 190 °С. Аккуратно перенесите тесто в печь , иначе тесто может опасть.
  • Шаг 9 Пеките гугельхупф 25-30 минут, чтобы корочка стала золотистой, а само изделие — плотным на ощупь.
    Пеките гугельхупф 25-30 минут, чтобы корочка стала золотистой, а само изделие — плотным на ощупь.
  • Шаг 10 Оставьте в форме на 10 минут, затем выньте до полного остывания.
    Оставьте в форме на 10 минут, затем выньте до полного остывания.
  • Шаг 11 Перед подачей присыпьте выпечку сахарной пудрой.
    Перед подачей присыпьте выпечку сахарной пудрой.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить530
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Марина Z.
    Марина Z.

     Красота!😍

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Красавец!!! А что вкусный — это точно! У тебя все вкусно!

      • Т
        Т

         Воздушный и вкусный! 😃😋

        • Дженечка
          Дженечка

           Очень воздушный, изящный, несладкий и душистый! Must cook! Спасибо!

          • Cветлана Владимировна
            Cветлана Владимировна

             Красивый ГУГЕЛЬХУПФ ( с первого раза и не выговоришь!pooh_lol)! Не указано количество масла.

            Оставить комментарий