+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из картофеля и брюссельской капусты
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
43077
0
Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
14
64373
0
Запеканка из сладкого картофеля на кокосовом молоке
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
17967
0
Реклама
Реклама
Реклама

Овощная запеканка с брокколи

Овощная запеканка с брокколи
Овощная запеканка с брокколи
Овощная запеканка с брокколи
80090 ed4 square100
Овощная запеканка с брокколи
Овощная запеканка с брокколи
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вкусный вариант овощной запеканки.
За рецепт и идею благодарю от всей души Ольгу

Участник конкурса
Конкурс «Постное меню»
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Запеканка
400 г
400 г
1 головка
4 зубчика
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 шт.
по вкусу
500 г
Томатный соус
1 шт.
1 шт.
1 шт.
по вкусу
500 г
по вкусу
½ ст. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Моем и чистим овощи. Картофель отвариваем в подсоленной воде и разминаем в пюре, добавляем немного растительного масла, ложки 2 и 2 зубчика толченного чеснока, все тщательно перемешиваем, остужаем. Брокколи отвариваем в подсоленной воде и откидываем на сито/дуршлаг и даем стечь воде. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук, добавляем тертую морковь, тушим до готовности. Охлаждаем и добавляем два зубчика чеснока рубленного, соль и перец по вкусу. В картофель и морковь предлагалось положить немного крахмала, грамм по 15, я о нем забыла, и нисколько не пожалела. Моя запеканка и так держала форму. Так что, вы на свое усмотрение, хотите можете добавить и крахмал.
Моем и чистим овощи. Картофель отвариваем в подсоленной воде и разминаем в пюре, добавляем немного растительного масла, ложки 2 и 2 зубчика толченного чеснока, все тщательно перемешиваем, остужаем. Брокколи отвариваем в подсоленной воде и откидываем на сито/дуршлаг и даем стечь воде. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук, добавляем тертую морковь, тушим до готовности. Охлаждаем и добавляем два зубчика чеснока рубленного, соль и перец по вкусу. В картофель и морковь предлагалось положить немного крахмала, грамм по 15, я о нем забыла, и нисколько не пожалела. Моя запеканка и так держала форму. Так что, вы на свое усмотрение, хотите можете добавить и крахмал.
На весь экран
шаг 2
Силиконовую форму, объемом примерно на 1 л, смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму картофельное пюре, распределяем по всей форме, формируем бортики. Затем укладываем брокколи, сверху колечки болгарского перца и заканчиваем тушенной морковью. Выпекаем запеканку в разогретой духовке до 180°C минут 30-40, в зависимости от духовки.
Силиконовую форму, объемом примерно на 1 л, смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму картофельное пюре, распределяем по всей форме, формируем бортики. Затем укладываем брокколи, сверху колечки болгарского перца и заканчиваем тушенной морковью. Выпекаем запеканку в разогретой духовке до 180°C минут 30-40, в зависимости от духовки.
На весь экран
шаг 3
Пока выпекается запеканка приготовим постный томатный соус, который подаем к запеканке. В сотейнике тушим нарезанную луковицу, затем добавляем натертую морковь и порезанный на кубики болгарский перец. Когда овощи будут готовы добавляем томатный соус (у меня домашняя заготовка). Увариваем соус, солим и перчим по вкусу. Если томаты были кисловаты, можем добавить немного сахара. Соус готов.
Пока выпекается запеканка приготовим постный томатный соус, который подаем к запеканке. В сотейнике тушим нарезанную луковицу, затем добавляем натертую морковь и порезанный на кубики болгарский перец. Когда овощи будут готовы добавляем томатный соус (у меня домашняя заготовка). Увариваем соус, солим и перчим по вкусу. Если томаты были кисловаты, можем добавить немного сахара. Соус готов.
На весь экран
шаг 4
Готовую запеканку вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 10. Затем накрываем блюдом, переворачиваем и украшаем по своему желанию. Чтобы запеканка не развалилась, я ее еще охладила минут 15. Подаем с соусом и со свежими овощами. Ну а кто пост не держит может обильно полить сметаной.
Готовую запеканку вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 10. Затем накрываем блюдом, переворачиваем и украшаем по своему желанию. Чтобы запеканка не развалилась, я ее еще охладила минут 15. Подаем с соусом и со свежими овощами. Ну а кто пост не держит может обильно полить сметаной.
На весь экран
шаг 5
Очень вкусно получилось, хоть и постная.
Очень вкусно получилось, хоть и постная.
На весь экран
шаг 6
А вот поближе разрез.
А вот поближе разрез.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
На весь экран
шаг 8
А это очень вкусный постный суп из красной чечевицы от Викули (ВикторияS), настоятельно рекомендую тем кто еще не пробовал, это очень очень вкусно. Викуля, спасибо тебе еще раз! http://www.edimdoma.ru/retsepty/79782-postnyy-sup-iz-krasnoy-chechevitsy
А это очень вкусный постный суп из красной чечевицы от Викули (ВикторияS), настоятельно рекомендую тем кто еще не пробовал, это очень очень вкусно. Викуля, спасибо тебе еще раз! http://www.edimdoma.ru/retsepty/79782-postnyy-sup-iz-krasnoy-chechevitsy
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
27.04.2016 01:02:57

Красиво и празднично смотрится! 😃💗

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
27.04.2016 10:04:35
ТатьянаS,

Танюша, спасибо 😘💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
26.04.2016 22:34:55

Вкусная и сочная запеканка, и очень аппетитна на тарелке😋😋

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
27.04.2016 10:04:18
Ирина B&C,

Ириша, большое мерси 😘😍💗

ВикторияS
ВикторияS
26.04.2016 22:31:50

Очень богатая, вкусная, этетично приготовленная и поданная запеканочка!😋💖💐

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
27.04.2016 10:03:59
ВикторияS,

Викуля, спасибо что так высоко оценила мою запеканку и поддержала голосом, мне очень приятно 😘😍💗

ВикторияS
ВикторияS
27.04.2016 11:29:32
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
26.04.2016 21:40:08

Брокколи очень уважаю за нежность и вкус! У тебя столько овощей сплелись в одном хоре. Очень аппетитно!

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
27.04.2016 10:03:26
Елена-Шоколад,

Леночка, спасибо что так высоко оценила мою запеканку 😘.
За поддержку отдельное спасибо 😊💗💐

Апрель
Апрель
26.04.2016 16:08:17

полезность сплошная😍

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
27.04.2016 10:02:39
Апрель,

Аля, она еще и вкусная была 😊

Показать еще комментарии