Пасхальный кулич на сметане

Пасхальный кулич на сметане

Время приготовления 3 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Насыщеный, богатый с нежной текстурой кулич.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы97г
    32.33% от дневной нормы
  • Калории622кКал
    25.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Изюм предварительно замочить в коньке. Просеять муку (пару горсточек муки отложите, возможно вам понадобится чуть меньше, и лучше добавить позже), добавить сахар, соль, в середке сделать углубление и положить туда дрожжи.
    Изюм предварительно замочить в коньке. Просеять муку (пару горсточек муки отложите, возможно вам понадобится чуть меньше, и лучше добавить позже), добавить сахар, соль, в середке сделать углубление и положить туда дрожжи.
  • Шаг 1 На дрожжи налить теплое молоко и слегка смешать с сахаром и мукой.
    На дрожжи налить теплое молоко и слегка смешать с сахаром и мукой.
  • Шаг 2 Оставить минут на 10, до появления пузырьков.
    Оставить минут на 10, до появления пузырьков.
  • Шаг 3 Отдельно взбить яйца венчиком и ввести в мучную смесь.
    Отдельно взбить яйца венчиком и ввести в мучную смесь.
  • Шаг 4 Добавить сметану комнатной температуры и ванильный экстракт.
    Добавить сметану комнатной температуры и ванильный экстракт.
  • Шаг 5 Перенести на подпыленную мукой поверхность, замесить мягкое тесто. придать тесту форму шара, переложить в миску, накрыть и оставить подниматься на 30 минут.
    Перенести на подпыленную мукой поверхность, замесить мягкое тесто. придать тесту форму шара, переложить в миску, накрыть и оставить подниматься на 30 минут.
  • Шаг 6 Сливочное масло растопить, слегка остудить и ввести в тесто, еще раз вымесить, подпыляйте тесто отложенной мукой.
    Сливочное масло растопить, слегка остудить и ввести в тесто, еще раз вымесить, подпыляйте тесто отложенной мукой.
  • Шаг 7 Снова отправить подниматься на 30 минут.
    Снова отправить подниматься на 30 минут.
  • Шаг 8 Как только тесто поднимется добавить в него изюм, который слегка нужно обвалять в муке.
    Как только тесто поднимется добавить в него изюм, который слегка нужно обвалять в муке.
  • Шаг 9 Дать снова тесту подняться на 30-40 минут.
    Дать снова тесту подняться на 30-40 минут.
  • Шаг 10 Взять форму на 28-30 см с отверстием посередине (у меня такой нет, пришлось использовать подручные средства), смазать ее маслом, разделить тесто на 10 частей и еще 3 маленьких куличика, придать округлую форму.
    Взять форму на 28-30 см с отверстием посередине (у меня такой нет, пришлось использовать подручные средства), смазать ее маслом, разделить тесто на 10 частей и еще 3 маленьких куличика, придать округлую форму.
  • Шаг 11 Накрыть и оставить подниматься на 30 минут. Затем смазать яичным желтком с молоком и посыпать миндальными хлопьями.
    Накрыть и оставить подниматься на 30 минут. Затем смазать яичным желтком с молоком и посыпать миндальными хлопьями.
  • Шаг 12 Выпекаем при 180°C 30-45 минут.
    Выпекаем при 180°C 30-45 минут.
  • Шаг 13 Кушайте на здоровье!
    Кушайте на здоровье!
Оценить537
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

     Очень красивый кулич и идея сделать его в виде разборного пирога отличная!!! 😍💐

    • Галина
      Галина

       Какая же вкуснота и красота😱😋😍

      • Т
        Т

         Обожаю румяную вкусную выпечку! 😋 Нарядно! 😍

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           И опять залюбовалась твоей выпечкой, Ярослава. Когда вы успеваете съедать столько куличей? Про старшУю дочь помню-помню — все метет! И все равно... Каждый день-через день такая вкуснятина насыщенная. 😋

          • Angy
            Angy

             Ярочка, очень красивый получился кулич 😘💐

            Оставить комментарий