Особенности рецепта: Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Name: Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 1313 ккал 🟡 2 ч мин 🧡 Количество порций 2. Автор Марина Генельт.

Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

06 июля 2026

Время приготовления 2 ч

Марина ГенельтАвтор рецепта

Описание рецепта

Нежная, без выпечки — эта пасха собирается быстро и получается каждый раз.

Слово редактора

Холодная пасха без выпечки на основе сливочного сыра и масла — быстрый пасхальный десерт, который не требует духовки. Грецкие орехи дают хруст, финики — карамельную сладость. Готовится за два часа с учётом охлаждения. Подойдёт тем, кто хочет обойтись без творожной классики или ищет более нежную текстуру. Форму можно использовать пасочницу или любую подходящую посуду.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры101г
126.25% от дневной нормы
Углеводы63г
21.00% от дневной нормы
Калории1313кКал
54.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливочный сыр взять прямо из холодильника — он должен быть холодным. Сливочное масло заранее оставить при комнатной температуре, чтобы размягчилось.
Холодный сыр и мягкое масло — важный баланс: так масса взобьётся без расслоения.
Шаг 2
Соединить в миске сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт.
Все ингредиенты должны быть без комков; сахарную пудру просейте, если слежалась.
Шаг 3
Взбить миксером до однородной гладкой массы.
Взбивайте на средней скорости — достаточно двух-трёх минут, не перебивайте до воздушности.
Шаг 4
Убрать миску в холодильник на один час.
Час в холодильнике нужен, чтобы масса стала плотнее и лучше держала форму.
Шаг 5
Достать массу из холодильника, добавить рубленые грецкие орехи и финики, хорошо перемешать.
Финики нарежьте мелко, чтобы они равномерно распределились в массе.
Шаг 6
Выложить массу в формы и убрать в холодильник на 30 минут.
Смочите форму холодной водой или выстелите пищевой плёнкой — пасха легче выйдет.
Шаг 7
Извлечь пасху из формы и украсить по желанию.
Украсить можно целыми орехами, финиками или цукатами.

На заметку

Готовую пасху храните в холодильнике до трёх суток, плотно накрыв плёнкой. Подавайте охлаждённой — при комнатной температуре она быстро теряет форму. Этот рецепт легко адаптировать: финики можно заменить курагой или изюмом, грецкие орехи — фундуком. Пошаговые фото помогут точно повторить текстуру и форму.

Оценить518

Марина Генельт