Оладьи на сливках
Описание рецепта
Нежнейшие оладьи с хрустящей корочкой — превосходный завтрак.
Их можно подать по традиции со сметаной, медом или вареньем. Необычным окажется
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- корица молотая1щепотка
- мука300г
- изюм1горсть
- соль1щепотка
- растительное масло1ст. л.
- сливки 33–35%500г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории808кКал33.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отделяем белки от желтков и взбиваем их в крепкую пену с щепоткой соли.
- Шаг 1
В отдельной посуде желтки перетираем с сахаром, корицей и столовой ложкой растительного масла.
- Шаг 2
Добавляем в эту же массу сливки.
- Шаг 3
Размешиваем до однородности.
- Шаг 4
Просеиваем муку и замешиваем густое тесто.
- Шаг 5
Кладем в полученную массу наш изюм, который предварительно следует запарить в горячей воде и отжать.
- Шаг 6
Осторожно вмешиваем в тесто взбитые белки.
- Шаг 7
На разогретую блинную сковороду выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие оладушки и обжариваем с двух сторон на среднем огне.