Миндальный пасхальный кулич

Миндальный пасхальный кулич

Время приготовления 2 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Миндальный кулич по этому рецепту готовится относительно недолго. Обладает чудесным миндальным вкусом и ароматом. Количество сахара сладкоешки смело могут увеличить. Очень вам рекомендую его приготовить!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории489кКал
    20.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку и разделить на 2 части.

    Просеять муку и разделить на 2 части.

  • Шаг 1 Желтки взбить вместе с сахаром.

    Желтки взбить вместе с сахаром.

  • Шаг 2 К одной части муки добавьте дрожжи и теплое молоко, перемешайте.

    К одной части муки добавьте дрожжи и теплое молоко, перемешайте.

  • Шаг 3 Белки вместе с щепоткой соли и пару каплями лимонного сока взбейте в пену.

    Белки вместе с щепоткой соли и пару каплями лимонного сока взбейте в пену.

  • Шаг 4 Сливочное масло растопите и добавьте в мучную смесь вместе с желтками, хорошо перемешайте. Для усиления миндального вкуса можете добавить в тесто пару капель миндальной эссенции. В последний момент с помощью лопатки аккуратно введите взбитые белки, сохраняя в массе пузырьки воздуха.

    Сливочное масло растопите и добавьте в мучную смесь вместе с желтками, хорошо перемешайте. Для усиления миндального вкуса можете добавить в тесто пару капель миндальной эссенции. В последний момент с помощью лопатки аккуратно введите взбитые белки, сохраняя в массе пузырьки воздуха.

  • Шаг 5 Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,2 ч.

    Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,2 ч.

  • Шаг 6 Измельчите орехи (лучше немного оставить более крупных кусочков).

    Измельчите орехи (лучше немного оставить более крупных кусочков).

  • Шаг 7 Когда опара поднимется добавьте в нее оставшуюся муку, орехи и замесите тесто.

    Когда опара поднимется добавьте в нее оставшуюся муку, орехи и замесите тесто.

  • Шаг 8 Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто наполовину формы.  Поставьте в теплое место и дайте подойти в течение 30-40 мин. Затем поместите в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 1 часа.

    Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто наполовину формы. Поставьте в теплое место и дайте подойти в течение 30-40 мин. Затем поместите в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 1 часа.

  • Шаг 9 Готовность кулича проверяйте деревянной шпажкой.

    Готовность кулича проверяйте деревянной шпажкой.

  • Шаг 10 Испеченный кулич посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками. Предварительно можно покрыть поверхность сахарным сиропом (1 ч л сахара нагреть вместе с 1 ст л воды). В этом случае лепестки миндаля и сахарная пудра лучше будут держаться на поверхности кулича.

    Испеченный кулич посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками. Предварительно можно покрыть поверхность сахарным сиропом (1 ч л сахара нагреть вместе с 1 ст л воды). В этом случае лепестки миндаля и сахарная пудра лучше будут держаться на поверхности кулича.

  • Шаг 11 Ну вот и все, наш кулич готов! Угощайтесь!

    Ну вот и все, наш кулич готов! Угощайтесь!

  • Шаг 12 Приятного аппетита! С наступающим праздником Светлой Пасхи вас!

    Приятного аппетита! С наступающим праздником Светлой Пасхи вас!

Оценить533
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Nataliya

    И кулич - красавец, и фото потрясающие !!! Браво! Он должен был победить не то что в РД, а и в Рецепте месяца!!! Обожаю пасхальные блюда и украшения к Пасхе!

    • Т

      Викуль,красиво у тебя))) 😊💗😌

      • burro.salvia

        Викуль! Рецепт прибрала.... 🐾обязательно попробую! 😋Спасибо! 😘💐

        • Ирина  B&C

          Шикарный кулич и шикарное фото😘😘

          • Елена-Шоколад

            Миндаль — это да... Вкусно стала, даже пока состав читала. А уж после выпечки 😋 😋

            Оставить комментарий