Миндальный пасхальный кулич

Миндальный пасхальный кулич

Время приготовления 2 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Миндальный кулич по этому рецепту готовится относительно недолго. Обладает чудесным миндальным вкусом и ароматом. Количество сахара сладкоешки смело могут увеличить. Очень вам рекомендую его приготовить!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории489кКал
    20.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку и разделить на 2 части.
    Просеять муку и разделить на 2 части.
  • Шаг 1 Желтки взбить вместе с сахаром.
    Желтки взбить вместе с сахаром.
  • Шаг 2 К одной части муки добавьте дрожжи и теплое молоко, перемешайте.
    К одной части муки добавьте дрожжи и теплое молоко, перемешайте.
  • Шаг 3 Белки вместе с щепоткой соли и пару каплями лимонного сока взбейте в пену.
    Белки вместе с щепоткой соли и пару каплями лимонного сока взбейте в пену.
  • Шаг 4 Сливочное масло растопите и добавьте в мучную смесь вместе с желтками, хорошо перемешайте. Для усиления миндального вкуса можете добавить в тесто пару капель миндальной эссенции. В последний момент с помощью лопатки аккуратно введите взбитые белки, сохраняя в массе пузырьки воздуха.
    Сливочное масло растопите и добавьте в мучную смесь вместе с желтками, хорошо перемешайте. Для усиления миндального вкуса можете добавить в тесто пару капель миндальной эссенции. В последний момент с помощью лопатки аккуратно введите взбитые белки, сохраняя в массе пузырьки воздуха.
  • Шаг 5 Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,2 ч.
    Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,2 ч.
  • Шаг 6 Измельчите орехи (лучше немного оставить более крупных кусочков).
    Измельчите орехи (лучше немного оставить более крупных кусочков).
  • Шаг 7 Когда опара поднимется добавьте в нее оставшуюся муку, орехи и замесите тесто.
    Когда опара поднимется добавьте в нее оставшуюся муку, орехи и замесите тесто.
  • Шаг 8 Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто наполовину формы. Поставьте в теплое место и дайте подойти в течение 30-40 мин. Затем поместите в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 1 часа.
    Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто наполовину формы. Поставьте в теплое место и дайте подойти в течение 30-40 мин. Затем поместите в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 1 часа.
  • Шаг 9 Готовность кулича проверяйте деревянной шпажкой.
    Готовность кулича проверяйте деревянной шпажкой.
  • Шаг 10 Испеченный кулич посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками. Предварительно можно покрыть поверхность сахарным сиропом (1 ч л сахара нагреть вместе с 1 ст л воды). В этом случае лепестки миндаля и сахарная пудра лучше будут держаться на поверхности кулича.
    Испеченный кулич посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками. Предварительно можно покрыть поверхность сахарным сиропом (1 ч л сахара нагреть вместе с 1 ст л воды). В этом случае лепестки миндаля и сахарная пудра лучше будут держаться на поверхности кулича.
  • Шаг 11 Ну вот и все, наш кулич готов! Угощайтесь!
    Ну вот и все, наш кулич готов! Угощайтесь!
  • Шаг 12 Приятного аппетита! С наступающим праздником Светлой Пасхи вас!
    Приятного аппетита! С наступающим праздником Светлой Пасхи вас!
Оценить533
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Nataliya
    Nataliya

     И кулич - красавец, и фото потрясающие !!! Браво! Он должен был победить не то что в РД, а и в Рецепте месяца!!! Обожаю пасхальные блюда и украшения к Пасхе!

    • Т
      Т

       Викуль,красиво у тебя))) 😊💗😌

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Викуль! Рецепт прибрала.... 🐾обязательно попробую! 😋Спасибо! 😘💐

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

           Шикарный кулич и шикарное фото😘😘

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Миндаль — это да... Вкусно стала, даже пока состав читала. А уж после выпечки 😋 😋

            Оставить комментарий