+ 1000
+ 1000

Баунти

Баунти
Баунти
Баунти
Баунти
Баунти
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Продолжаю экспериментировать с  шоколадом. На этот раз мне очень хочется поделиться рецептом вкуснейших баунти, которые вполне можно сделать и дома! Но, хочу заметить, что на вкус они совершенно такие же, как покупные   (а, может, и лучше!). Для того, чтобы их приготовить понадобится всего 4 ингредиента: кокос, мед, какао-масло и кэроб! За рецепт благодарю Марину Лазареву!

Участник конкурса
Конкурс «Постное меню»

Пищевая ценность порции

892
кКал
37%
Белки7 г
Жиры83 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
2 %
16 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
80 г
2 ч. л.
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Прежде всего нужно открыть кокос (я бы посоветовала доверить это дело мужчине!). Для этого нужно проделать отверстие в одном из трех "глазков" и слить оттуда воду, если она там окажется. Я советую покупать кокос с водой, тогда он будет более сочный. Чтобы выбрать именно такой кокос, нужно его взять в руки, немного потрясти, и Вы услышите воду. К тому же сочный кокос более тяжелый по сравнению с теми, внутри которых нет воды. После того, как вода будет слита, нужно расколоть орех пополам. Возьмите большой нож или молоток и постучите им по кокосу. Нужно бить по центру, все время проворачивая кокос. Дальше он либо расколется на 2 части, либо скорлупа сама отделится от мякоти. У меня он раскололся на 2 части.
Прежде всего нужно открыть кокос (я бы посоветовала доверить это дело мужчине!). Для этого нужно проделать отверстие в одном из трех "глазков" и слить оттуда воду, если она там окажется. Я советую покупать кокос с водой, тогда он будет более сочный. Чтобы выбрать именно такой кокос, нужно его взять в руки, немного потрясти, и Вы услышите воду. К тому же сочный кокос более тяжелый по сравнению с теми, внутри которых нет воды. После того, как вода будет слита, нужно расколоть орех пополам. Возьмите большой нож или молоток и постучите им по кокосу. Нужно бить по центру, все время проворачивая кокос. Дальше он либо расколется на 2 части, либо скорлупа сама отделится от мякоти. У меня он раскололся на 2 части.
На весь экран
Теперь нужно отделить мякоть от скорлупы. Я просто "прошла" ножом по стенкам ореха, и мякоть практически сама отделилась.
Теперь нужно отделить мякоть от скорлупы. Я просто "прошла" ножом по стенкам ореха, и мякоть практически сама отделилась.
На весь экран
Дальше очистить кокос от коричневой кожуры, порезать его на небольшие кусочки и взбить в блендере или в измельчителе как можно мельче.
Дальше очистить кокос от коричневой кожуры, порезать его на небольшие кусочки и взбить в блендере или в измельчителе как можно мельче.
На весь экран
У меня он измельчился недостаточно. Я его дополнительно промолола дважды через мясорубку. Должна получиться однородная масса с очень маленькими кусочками. Добавить в нее примерно 2 ч. л. меда и тщательно перемешать. Обязательно пробуйте на вкус, может понадобиться и меньше меда. Кстати, кокос можно еще натереть на мелкой терке, а затем уже измельчать в мясорубке. Такой вариант мне нравится больше, чем с блендером!
У меня он измельчился недостаточно. Я его дополнительно промолола дважды через мясорубку. Должна получиться однородная масса с очень маленькими кусочками. Добавить в нее примерно 2 ч. л. меда и тщательно перемешать. Обязательно пробуйте на вкус, может понадобиться и меньше меда. Кстати, кокос можно еще натереть на мелкой терке, а затем уже измельчать в мясорубке. Такой вариант мне нравится больше, чем с блендером!
На весь экран
Разложить полученную массу в формочки для конфет. Мне хватило ровно на 2 формы. Убрать их на 1 час в морозилку.
Разложить полученную массу в формочки для конфет. Мне хватило ровно на 2 формы. Убрать их на 1 час в морозилку.
На весь экран
Приготовить шоколад. Какао-масло нарезать как можно мельче и растопить на водяной бане. Добавить к нему кэроб, просеянный через сито, и тщательно перемешать. Шоколад должен получиться достаточно густой, но в то же время, чтобы им можно было обливать конфеты.
Приготовить шоколад. Какао-масло нарезать как можно мельче и растопить на водяной бане. Добавить к нему кэроб, просеянный через сито, и тщательно перемешать. Шоколад должен получиться достаточно густой, но в то же время, чтобы им можно было обливать конфеты.
На весь экран
Остывшие конфеты вынуть из формочек и облить в шоколаде. Я просто кладу одну конфетку на вилку, а сверху поливаю ее шоколадом из ложки. Можно еще окунать конфеты в шоколад, но тогда следите за температурой! Из-за того, что конфеты замороженные, он начнет быстро остывать и густеть. В этом случае лучше все время держать миску с шоколадом над водяной баней. Конфеты выложить на поверхность, застеленную бумагой для выпечки, и дать им полностью остыть. Приятного аппетита!
Остывшие конфеты вынуть из формочек и облить в шоколаде. Я просто кладу одну конфетку на вилку, а сверху поливаю ее шоколадом из ложки. Можно еще окунать конфеты в шоколад, но тогда следите за температурой! Из-за того, что конфеты замороженные, он начнет быстро остывать и густеть. В этом случае лучше все время держать миску с шоколадом над водяной баней. Конфеты выложить на поверхность, застеленную бумагой для выпечки, и дать им полностью остыть. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Ох помню как то раз мучилась с кокосом pooh_lolА конфетки просто прелесть 💗

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
5 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксанка!💐 С кокосом все довольно просто, если знать, как его открыть. Но лучше, конечно, поручить это дело мужчине😄

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Со свежей стружкой...Представляю, какие ароматные! 😃😋😍

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
5 лет назад
ТатьянаS,

Да, и еще сочные!😋

Юля Безродная
Юля Безродная
5 лет назад

Риточка пожалуйсто подскажите это покупное масло или в сливочное добавить какао иможно ли просто использовать готовую покупную стружку

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
5 лет назад
Юля Безродная,

Юля, к сожалению, сливочное масло для приготовления шоколада не подойдет-у него совсем другие свойства. Можно использовать только какао-масло. Иногда еще добавляют кокосовое. А стружку, конечно, можно использовать и покупную. Только тогда ее нужно замочить в воде, чтобы она была сочной. 😉