+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Серый горох с луком и беконом

Серый горох с луком и беконом
Серый горох с луком и беконом
Серый горох с луком и беконом
Серый горох с луком и беконом
Серый горох с луком и беконом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Каждый, кто побывал в Латвии, знает, что в любой кафешке можно отведать простое национальное блюдо: серый горох с копченостями, который принято запивать кефиром...

Но кефир пока отставим в сторонку, а приготовим полезный серый горох, который выращивают в Латвии. Готовится на Пасху и на все праздники, в том числе на семейные торжества. Если убрать мясную добавку, можно готовить в пост с большим количеством жареного лука. Кстати, это уместно и для гарнира. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
409
кКалл
17%
Белки16 г
Жиры23 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 горсть
2 головки
100 г
по вкусу
по вкусу
1 стакан
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Вот такой горох в Латвии варят по праздникам. Продается везде, пользуется спросом у местного населения.
Вот такой горох в Латвии варят по праздникам. Продается везде, пользуется спросом у местного населения.
На весь экран
шаг 2/11
Замачиваем на несколько часов как обычный горох, фасоль или нут. Сливаем воду, заливаем свежей. Варим около часа с солью.
Замачиваем на несколько часов как обычный горох, фасоль или нут. Сливаем воду, заливаем свежей. Варим около часа с солью.
На весь экран
шаг 3/11
Две луковицы или одну большую мелко нарубить.
Две луковицы или одну большую мелко нарубить.
На весь экран
шаг 4/11
Копченую прослоечку делим на ломтики или берем нарезанный бекон.
Копченую прослоечку делим на ломтики или берем нарезанный бекон.
На весь экран
шаг 5/11
Покрошить мелко.
Покрошить мелко.
На весь экран
шаг 6/11
Обжарить в собственном жире (не до корочки), чтобы вытопить жир.
Обжарить в собственном жире (не до корочки), чтобы вытопить жир.
На весь экран
шаг 7/11
Высыпать к мясу в сковороду много лука.
Высыпать к мясу в сковороду много лука.
На весь экран
шаг 8/11
Жарим теперь все вместе.
Жарим теперь все вместе.
На весь экран
шаг 9/11
Примерно до такого состояния.
Примерно до такого состояния.
На весь экран
шаг 10/11
Подается горох в теплом виде на общем блюде горкой и поливается сверху поджаркой.
Подается горох в теплом виде на общем блюде горкой и поливается сверху поджаркой.
На весь экран
шаг 11/11
Украшаем зеленью и приглашаем к столу. Просто, сытно и вкусно!
Украшаем зеленью и приглашаем к столу. Просто, сытно и вкусно!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Очень интересно, никогда не видела такой горох😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Ирина B&C,

Зато я нут никогда 😉 не ела,хотя они родственники))) 😄pooh_lol😌

Апрель
Апрель
3 года назад

вот интересно для меня что запивают его кефиром😋

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Апрель,

Наверно,потому что жирное блюдо 😎 и сверху кефирчик 😉 для пищеварения))) 😉 Но мы и так просто его едим-сытно и вкусно,Алечка))) 😊😍😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
3 года назад

Вкусно и ароматно!😀😋
А еще и для меня ново, первый раз, такой горох вижу!😳

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
ღ Юляღ,

Это "родственник" обычного гороха,только кожица грубее,но и полезнее! 😉 Спасибо,Юлечка))) 😃😘🌻

Anyuwka
Anyuwka
3 года назад

И я , и я, будучи в Латвии угостилась этим сытным уютным блюдом!! Мне показалось, что его хорошо в холодную погоду, настолько оно согревающее чтоли) в любом случае, в твоем исполнении выглядит супер!

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Anyuwka,

Все сытное хорошо согревает! Ты права,Анечка! 😍 Латышская кухня вообще вся сытная,простая,без изысков,но зато все можно 😚 повторить...,кроме 😉 настоящего ржаного хлеба с сухофруктами из печи...Даже пробовать не буду,чтобы не коверкать традицию))) 😎

Anyuwka
Anyuwka
3 года назад
ТатьянаS,

Да, хлеб мне очень тоже понравился ваш. В этом году тоже летом в Юрмале будем, маму свою пригласила тоже- просто уверена, что ей у вас очень понравится (она из Казахстана) — море, лес, черный хлеб, селедка и творог — все, что она любит!

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Anyuwka,

Лишь бы с погодой подфартило...Съездите в Сказочный парк в Тервете,много впечатлений дети получат,да и взрослые. 🌻

Anyuwka
Anyuwka
3 года назад
ТатьянаS,

О, спасибо за рекомендацию!!! Буду иметь ввиду!!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад

Интересный горох😯😋🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, 💗 рада заинтересовать)))), 😃 он аналог нута,как мне сказали...Бесконечно полезный и сытный (народу в старину надо было выживать,вот и придумали такой рецепт)...Мне очень нравится,готовлю не в дань традиции, 😎 а просто так на ужин! 😉💖😌