Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Елена-Sh59 минут назад
Спасибо! Буду ждать отзыв 😉
Творожная запеканка без муки и манки
Svetlana Gorelova1 час и 55 минут назад
Жанна, на здоровье! Рада, что понравилось. Маш отличное решение. Спасибо за фото!)🌼🌼🌼
Котлеты из киноа и тофу
Оксана Чуб1 час и 58 минут назад
Летом в жару его делать сложно, а есть я люблю его в любое время года😉
Чизкейк без выпечки
Домашние булочки для гамбургеров (Homemade Hamburger Buns)
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с вами самым вкусным рецептом булочек для гамбургеров, из всех мною опробованных! Эти булочки стали по-настоящему моими любимыми! Готовила их много раз (как для гамбургеров, так и не только для них...) и получаются булочки всегда идеально.., поэтому смею надеяться, что рецепт удачно и практично вымерен, как по составу ингредиентов, так и по времени приготовления! Их очень удобно взять с собой на пикник! 
Рецепт позаимствовала на американском кулинарном блоге.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «С дымком»Пищевая ценность порции
282
кКалл
12%
| Белки | 8 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 41 г |
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| 7 г |
| 75 г |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 370 мл |
| 650 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
Дополнительно
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту11
еще 7
На весь экран
шаг 1/13
В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут, пока мы будем заниматься подготовкой всех других ингредиентов. Сливочное масло предварительно растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать все до однородности.
На весь экран
шаг 2/13
Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. В самом конце положить соль. Месить тесто не менее 8 минут. Это можно сделать вручную, а можно замесить с помощью тестомешалки.
На весь экран
шаг 3/13
В итоге, тесто получается очень приятной, гладкой, эластичной консистенции. Собрать его в шар и положить в большую миску, смазанную предварительно оливковым (любым другим растительным) маслом. Оставить на расстойку на 1,5-2 часа.
На весь экран
шаг 4/13
Через 1 час 40 минут тесто хорошо поднялось.
На весь экран
шаг 5/13
Выложить его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, обмять и поделить на 12 равных частей. Кусочки теста получаются по 108 г. Каждый кусочек теста слегка размять ладонью, а затем собрать "узелком", завернув к центру со всех сторон.
На весь экран
шаг 6/13
Сформированные таким образом булочки выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга, швом вниз. На один противень помещается 6 булочек.
На весь экран
шаг 7/13
Накрыть булочки пленкой (или кухонным полотенцем) и оставить на расстойку еще на 1 час.
На весь экран
шаг 8/13
Духовку разогреть до 200°C. Яйцо смешать с водой и взболтать. Смазать булочки яичной смесью и присыпать кунжутом (по желанию).
На весь экран
шаг 9/13
Я выпекаю сначала один противень с булочками, а потом второй.
На весь экран
шаг 10/13
Выпекать в горячей духовке 15-18 минут, до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 11/13
Готовые булочки остудить на решетке. Диаметр булочек 9 см.
На весь экран
шаг 12/13
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 13/13
А вот такие булочки получаются в разрезе (если и ваши дети захотят использовать булочки не по прямому "назначению"!) Нежные, ароматные, очень вкусные!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шикарный рецепт! Очень красивые и вкусные булочки:)
Только у меня каждый раз идёт больше муки грам на 200-250. Всё остальное строго по рецепту.
Все хорошо. Только маленькая проблемка, во время выпекания немного лопнули с боку.. (
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Булочки действительно очень вкусные и нежные!
Добрый день! Не понятно «Шаг 2» -в самом конце положить соль...разъясните пожалуйста....!
Превосходные булки! Спасибо автору за это мучное наслаждение))