Овсяно-кокосовые галеты с арахисовой пастой
Описание рецепта
Тоненькие, хрустящие галеты понравятся всем...и в дороге и на природе и просто к чаю))) Беру эти галеты с собой в дорогу — они не мнутся и не крошатся в сумке, а детям нравится хрустящая кокосовая корочка. Если под рукой нет арахисовой пасты, попробуйте миндальную — вкус только выиграет.Слово редактора
Овсяно-кокосовые галеты — плотное хрустящее печенье без муки и яиц, на основе овсяных хлопьев быстрого приготовления, кокосовой стружки и семечек. Тесто скрепляется водой и сиропом, а арахисовая паста и коричневый сахар добавляют вкуса и лёгкой сладости. Раскатанную массу разрезают на порции перед выпечкой, поэтому галеты получаются одинаковой формы и легко разламываются на аккуратные кусочки. Подходит для тех, кто ищет простой рецепт домашнего печенья без лишних хлопот с тестом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- растительное масло1ч. л.
- Основные
- подсолнечные семечки60г
- кокосовая стружка20г
- сахар коричневый1ст. л.
- арахисовая паста1ст. л.
- вода80мл
- кофейный сироп2ст. л.
- овсяные хлопья быстрого приготовления50г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать хлопья, кокос и семечки.Используйте именно быстрорастворимые хлопья — обычные крупные не успеют набухнуть и дадут рассыпчатую массу. - Шаг 2
Залить водой, перемешать. Хлопья быстро набухнут.Дайте хлопьям постоять пару минут после заливки — так масса станет более вязкой и однородной. - Шаг 3
Добавим любой сироп или жидкий мед.Вместо сиропа подойдёт жидкий мёд — он даст похожую вязкость и лёгкую карамельную нотку. - Шаг 4
Много тщательно перемешиваем после каждой добавки для однородности.Не спешите с перемешиванием: чем однороднее масса, тем ровнее раскатается тесто и пропекутся галеты. - Шаг 5
Мне, например, захотелось внести ложку арахисовой пасты для вкуса. Сахар коричневый тут тоже уместен, но можно и без него.Арахисовую пасту можно заменить миндальной или кэшью, а сахар добавлять по вкусу — без него галеты выйдут менее сладкими. - Шаг 6
Вырезаем по форме для выпечки пергамент, но шире в два раза, складываем пополам, на одну сторону распределяем тесто.Складывайте пергамент строго пополам — так тесто равномерно распределится и не выйдет за края при раскатке. - Шаг 7
Накрываем вторым бумажным слоем и прокатываем сильно обычной скалкой.Раскатывайте тесто равномерно по всей поверхности, иначе часть галет получится тоньше и быстрее подгорит. - Шаг 8
Вот что получается в итоге.На этом этапе удобно проверить толщину пласта — она должна быть одинаковой по всей площади. - Шаг 9
Выравниваем края в прямоугольник. Разрезаем на порции с помощью шпажки и ножа для пиццы.Разрезайте на порции сразу после раскатки, пока тесто не подсохло — так линии получатся четче. - Шаг 10
Переносим с бумагой в форму.Переносите заготовку вместе с бумагой аккуратно, чтобы не сместить нарезанные порции. - Шаг 11
И выпекаем 15 минут при 200°C.Следите за краями во время выпечки — они пропекаются быстрее середины и могут подгорать. - Шаг 12
Помогаем отделиться галетам друг от друга и укладываем горкой.Разделяйте галеты, пока они ещё тёплые — так они легче отходят друг от друга без крошек. - Шаг 13
Хрустим на здоровье!Дайте галетам полностью остыть перед подачей — на горячих они кажутся мягче, чем на самом деле. - Шаг 14
Они хорошо ломаются, не портятся, долго могут храниться, если получится)))Храните галеты в сухом закрытом контейнере — влага быстро лишает их хрусткости. - Шаг 15
Также рекомендую попробовать салатик от ВикиS. Он с необычным сочетанием и вкусом, этим и привлек меня! Было вкусно)))Если понравился этот рецепт, обратите внимание на другие сладкие заготовки для дороги и перекусов.
Комментарии
11Танюша,чудесные!Исключительно полезные,без жиров!Мой вариант-с семенами льна😃Понравились всем,кто пробовал!😃😌😍😘
Танюш, отличные галеты! Беру на заметку, не могу пройти мимо овсяной выпечки!!!))))😍😍😋😋
хрустящки вкусняшки😍
Чудесная соббойка и не только😋😋
Танечка, такая вкусность полезная💖, и в дорогу, и на дачу, и на пикник, и в школу детям. Универсальный перекус. А как ты здорово их разрезала! Идея с ниткой просто блеск, я вечно с длинной линейкой маюсь в подобных ситуациях, а про шпагат не догадалась.