Салат с ягодами, орехами и апельсиновой заправкой
Описание рецепта
Летний салат, который собирается буквально за несколько минут: листья, ягоды, орехи и пряная заправка с апельсином и бальзамиком. Беру его на пикник — удобно везти всё по отдельности и соединить на месте.Слово редактора
Это лёгкий зелёный салат на основе микса салатных листьев или шпината. Свежие ягоды дают сочность и кислинку, поджаренные грецкие орехи — текстуру, а заправка из апельсинового и лимонного сока, бальзамического и винного уксуса с корицей и душистым перцем — пряную глубину. Подходит как самостоятельный лёгкий обед или закуска, удобен для пикника: заправку можно взять отдельно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ассорти ягодноепо вкусу
- грецкие орехи2горсть
- салатный микс1упаковка
- Заправка:
- растительное масло1ст. л.
- апельсиновый сок1ст. л.
- винный уксус красный1ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- вода1ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- мак0.5ч. л.
- перец душистый молотый1щепотка
- корица1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории423кКал17.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать апельсиновый сок, лимонный сок, бальзамический уксус, красный винный уксус, воду, растительное масло, сахар, корицу, душистый перец и мак до однородности — заправка готова.Заправку удобно готовить в банке с крышкой — достаточно встряхнуть. - Шаг 2
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, около трёх минут, затем немного остудить.Если берёте грецкие орехи в скорлупе, слегка раздробите ядра перед обжаркой — они прогреются равномернее. - Шаг 3
Ягоды промыть и обсушить.Для пикника везите ягоды, листья и заправку раздельно: собирайте салат на месте, иначе листья пустят сок. - Шаг 4
Шаг 4По тарелкам разложить салатный микс, сверху распределить ягоды и подсушенные орехи.Листья лучше не нарезать, а рвать руками — края не темнеют. - Шаг 5Шаг 5Полить заправкой и сразу подавать.Заправляйте прямо перед едой: через 10 минут листья начнут вянуть.
Комментарии
7Да это же полноценный десерт! Очень вкусно! 😋
Заправка чудо, очень интересна, нужно пробовать 😋😋
Да... я бы и поужинала, и пообедала таким салатиком💗. А на маковую заправку давно посматриваю. Вкусно, Аля? Беру в закладки. У нас только клубника в продаже появилась, буду ждать своих ягод.
Алечка, хорош салатик и мне тоже интересно попробовать с маком 😍
Не видела еще заправки с маком...интересно и вкусно безусловно,Алечка! 😃💗