Торт с клубничным сиропом и лимонным кремом
Описание рецепта
Просто нежный бисквитный
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- сахарная пудра200г
- краситель пищевой красный1щепотка
- сметана 25%200г
- лимоны0.5шт.
- Тесто
- вода100мл
- сахар130г
- мука150г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильный1ч. л.
- яйца куриные5шт.
- Дополнительно
- клубничный сироп150мл
- конфеты7шт.
- безе7шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки с щепоткой соли до густой пены.
- Шаг 1
Желтки взбить с сахаром.
- Шаг 2
Добавить в желтки, продолжая взбивать, теплую воду.
- Шаг 3
Затем ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Слегка взбить. Вмешать белки в желтковую массу. Выпекать при 180°С около 1 часа. Диаметр моей формы 21 см.
- Шаг 4
Остудить бисквит. Поставить в холод минимум на 30 минут. Так будет легкче резать.
- Шаг 5
Затем разрезать на 3 коржа.
- Шаг 6
Взбить крем. Для это взбить сметану с пудрой на средней скорости минут 5. Добавить столовую ложку лимонной цедры и сок лимона. Крем загустеет от сока. Добавить краситель. Взбить немного до однородности.
- Шаг 7
Нижний и средний коржи полить сиропом. У меня с домашнего варенья. Можно немного развести сироп водой, если он очень густой или слишком сладкий.
- Шаг 8
Каждый корж залить кремом.
- Шаг 9
Украсить безе и конфетками (у меня сахарная парварда). Поставить в холод минимум на 30 минут.