Косматице — оладьи из цветов черной бузины
Описание рецепта
Попробуйте необычные оладьи — косматице, цветы черной бузины в кляре. Блюдо чешское, более распространен соленый вариант с чесноком, но мне больше понравились сладкие оладьи. В Баварии есть похожее блюдо,холлеркиахл, только презентация отдельными цветками в кляре.
Самое замечательное в косматице — аромат и неуловимый, легкий цветочный вкус, это одно з самых необычных блюд, которое я пробовала. Косматице делают из свежесобранных цветов, такой ссобойчик можно приготовить на даче, нарезать соцветия
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра30г
- мука120г
- молоко170мл
- мед2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
- растительное масло рафинированное60мл
- цукини цветы12шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории126кКал5.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим соцветия бузины, молоко, яйца, муку, мед, соль, масло. В ингредиентах отсутствуют соцветия бузины — указала цветы цукини. - Шаг 1
Смешиваем молоко, яйца, мед, соль. - Шаг 2
Добавляем муку. - Шаг 3
Промываем соцветия и сушим на салфетке. - Шаг 4
Пока готовили соцветия, кляр выстоялся. - Шаг 5
Опускаем соцветие в кляр. - Шаг 6
И кладем в разогретое масло. - Шаг 7
Как только цветы подрумянятся, срезаем соцветия ножницами и переворачиваем. - Шаг 8
Выкладываем готовые оладьи на салфетку для снятия жира. - Шаг 9
Посыпаем оладьи пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
4😳Ух ты😃
Это что-то новенькое и безумно интересное 😊 💗
Катя, очень необычный для меня рецепт 😉И привлекательный 😋
Цветы цукини всегда готовлю в сезон!😋🍀 Но вот, что бы из цветов бузины...🌸 слышу впервые.😌 Как же интересно попробовать!!😋😃💗