Жареный сыр в кляре — хрустящая закуска за 10 минут
Описание рецепта
Такой сыр уходит со сковороды быстрее, чем успеваешь накрыть на стол.Слово редактора
Жареный сыр — горячая закуска из твёрдого сыра, обжаренного в кляре на основе яйца, сметаны и чеснока с панировочными сухарями. Корочка получается румяной и хрустящей, а внутри сыр успевает чуть подтаять. Подходит как быстрый перекус, закуска к пиву или дополнение к овощному салату. Набор ингредиентов минимальный, всё готовится за несколько минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- чеснок2зубчик
- соль1щепотка
- сухари панировочные1горсть
- сметана1ст. л.
- сыр твердый100г
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории610кКал25.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо, сметану, измельчённый чеснок и соль смешать в миске и тщательно взбить — это кляр.Чеснок лучше продавить через пресс — так он равномернее распределится в кляре. - Шаг 2
Твёрдый сыр нарезать квадратиками толщиной около полусантиметра.Чем ровнее нарезан сыр, тем одинаковее прожарится каждый кусочек. - Шаг 3
Каждый кусочек обмакнуть в кляр, затем обвалять в панировочных сухарях.Чтобы панировка держалась крепче, можно повторить двойной слой: кляр → сухари → кляр → сухари. - Шаг 4
Шаг 4Обжарить на большом огне по две минуты с каждой стороны до румяной корочки.Сковорода должна быть хорошо разогрета перед закладкой — тогда корочка схватится сразу и сыр не вытечет.
Комментарии
1Супер закуска)))